Tomo's bakery&cafe

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カップちらし寿司

いつの間にかもう6月に、、、あー、今年も半分が過ぎてしまったなんて💦早ーイな~。。。
私には妹が一人いて、その妹の長女は今年大学生になりました。浜松に住んでいるのですが、姪っ子が選んだ大学は東京の大学でした。なので彼女は都内でひとり暮らしを始めました。少し落ち着いたらウチに遊びに来て~\(^^)/と誘ってて5月の日曜日に姪っ子とおうちランチしました~。

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今回私がいっちばん作りたかったのは「カップちらし寿司」です🎵下半分がピンクのご飯になってるの、わかるかしらん。。。
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いつものキッシュ、これは女子はみんな好きだからね。
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カキフライとしば漬け入りのタルタルソースを作りましたよ。
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デザートにはいちごタルトね🍓
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わたしが姪っ子を呼んだ日はね、一緒に住んでいるおばあちゃんの88歳のお誕生日でした、おばあちゃん米寿のお祝いですねo(^o^)o🎵だから、私の両親も呼んでみんなで米寿のお祝いランチです🍀😌🍀おばあちゃん、とっても喜んでくれました~181.png
夜はね、家族で焼き肉を食べに行きました~\(^^)/素敵な一日でした❤

そして5/19~5/23まで三男は中間テストだったので ずーっとお弁当なしの日が続きました。暇だからパン焼いたりしてました。

5/23の夜にピロシキを。半分は揚げて、半分はピザチーズを乗せてオーブンで焼くバージョンで。
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5/24の夜にはカレーパンを。
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そして、5/25(木)、やっとお弁当が再開されました🍱
お弁当295号です。

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そして、この日は会社の飲み会がありました。私は夜中の12時くらいに帰って来たので、翌日のお弁当はただのサンドウィッチだけ❗❗にしちゃいました💧

5/26(金) お弁当296号です。おばあちゃんの米寿ランチの為に買ったエディブルフラワーがまだ余ってたので飾ってみた😁(笑)

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翌日の土曜日に、毎年作っている黒砂糖でのらっきょうを漬けました。このらっきょう、ほんとに美味しくて毎年作ってます。
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この日は一週間分の買い出しに「角上」に行ったので そこは魚のスーパーで普通のお店では売ってないようないろーんな魚が売ってるの。で、刺身用に捌いてもらった鯵と、フライ用に捌いてもらった鯵で、鯵のちらし寿司と 鯵に紫蘇を乗っけた鯵フライの夜ご飯でした。
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5/28は藤田千秋先生のパン教室に出掛けてました🍞

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今回のパンは あおさのダッチブレッドです🎵ものすごーく美味しくて❤ つぶつぶサラダも だーいすきなサーモンが乗ってるの~113.png
デザートはココナッツミルクゼリーの黒豆ゼリーの2層仕立てです。

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先生のおうちは お庭もとっても素敵なの~\(^^)/
楽しいレッスンはあっという間に終わってしまいました。また、来月にね~165.png

こんな風に過ごしていました。長くなったので
先週のお弁当ネタは、また、こんどに。。。


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# by sinco1111 | 2017-06-03 06:20 | おうちごはん | Comments(6)

焼き印、買いました❗❗

blogを見たり、インスタグラムでお弁当を見たりしていて、ずーっとずーっと欲しいなーって思っていたものをやっと買いました❗❗焼き印です。玉子焼きにジューって焦げ目を付けるのね。いま、三男に毎日お弁当を作っているわけですが、この高3でお弁当作りは終わってしまいます(>_<)だから、やり残すことなく やりたかった事をしておかないと、、、と思って前から憧れていた焼き印を買いました。迷っていたのは図案です、検索すると いろーんな焼き印があるし、もちろんオリジナルのも作れます。でも、お店を持っている訳ではないので店舗名とかもないし、私の名前入りの玉子焼きを子供に持たせるなんてキモすぎるし、図案は既製品の物でもたーくさん欲しいのあるのよね、、、二つ買っちゃった🎵

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⬆焼き印って、これなの。この先っぽをコンロに直に当ててあっつ熱にして、それでパンケーキとか、玉子焼きにじゅーっと当てて焼き印を付けるのです。届いて初めて焼き印玉子焼きをお弁当に入れてみましたo(^o^)o🎵

5/12(金) お弁当291号

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初めてだから、あんまり上手く出来なかったけど、みつばち🐝ちゃんです。可愛くて嬉しい、一人でテンション上がりました113.png
もちろん、子供は無反応でノーコメントですけどね😁(笑)

あとGW中にお出掛けしていたのは またまたいつもの芝桜、今回はお泊まりで行ってましたの。

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ここ、ほんとに綺麗だから大好きです。お花を観るとこころが満タンになる感じがします。いつものように道の駅で野菜をたくさん買って来たので、帰ってからは うどの金平、うどの穂先と新玉ねぎのかき揚げ、新じゃがコロッケを作りました。

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あんまり綺麗な焼き色が付かなかったけど、グリーンオリーブ入りのリーンパンと、チョコチップ入りのリーンパンの二種類も焼きました。これは5/5の子供の日に作ってたオカズとパンです。

あと5/7には、二層コーヒーゼリーを作ってました。上半分はミルクプリンになっています。

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あと、5/14の母の日には、こんな朝ごはんを作ってました。いつもゆっくり起きてくるおばあちゃんは、朝昼兼用でブランチとして食べているので 毎朝早起きの私はいろいろと作れる時間があるのでね🎵

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焼き肉とパプリカの太巻き、たくわんと胡瓜の太巻き、サーモンと玉子焼きの裏巻き寿司、明太子と玉子焼きの裏巻き寿司、の四種類です。

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春雨サラダ

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大根とさつま揚げの煮物
あと、手作りガリと、お味噌汁を添えて 「おかあさん、今日は母の日だから お母さんの好きな太巻きにしたよーーー」ってお昼頃におばあちゃんを呼びに行くと 「わーーー、すごい❗❗」と喜んでくれましたo(^o^)o🎵

夜ご飯は、これにから揚げを揚げてそのままスライドです😁(笑)

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私は、旦那さまがまたまた素敵な豆皿をくれました❤

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そして、こんなケーキまで(*^o^)/\(^-^*)

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いつも、気を使ってくれて、ほんとにありがたいです178.png

でよね、夜の九時ぐらいだったかな、群馬に住んでいる長男が自宅にこれを届けてくれました❗❗

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去年は、あまりにもビックリして泣いてしまったんだけど、今年は二度目だったから、そんなにはビックリしなかったけど、それでもこんな事が出来るようになったなんて、、、と、それはそれは嬉しいです110.png
三男は、いつもお弁当ありがとーーーって言ってくれました、それも、嬉しかったです。次男はなーんにも、無反応でした(笑)

週が開けて5/15(月)のお弁当も、もう一個の焼き肉で うさぎちゃん🎵
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5/16(火)……肉団子の甘酢弁当

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前の日の白ご飯がたくさん余っていたので 挽き肉炒飯弁当です。
で、この日の夜は 会社のいつもの仲良しさんからチョコチップ入りの丸パンを頼まれていたので 夜ご飯を作りながら丸パンも発酵させていました。でね、焼き印を押しただし巻き玉子焼きも つい自慢したくてこれも作っちゃったーーー(☆∀☆)

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うさぎちゃんのはクリームチーズ入りで、みつばちのは明太子入りです。
これと、チョコチップ入りの丸パンを夜の九時半にうちのマンションまで取りに来てくれましたo(^o^)o🎵友達、ものすごーく喜んでくれるし、その反応コメントが嬉しすぎるくらい大げさなので、いつもその子に褒めてもらいたくて 頼まれるとドンドン作っちゃう私です😁(笑)

5/17(水)…チキンカツ弁当

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SNSでよく皆さんの素晴らしいお弁当作品を拝見しています。とんカツにはソースをかけて白ゴマをまぶしてあると写真の見映えがとても良いのですが、私はカツのソースは食べる時にかけてねスタイルが好きなんですよねーーー、自分もそうして食べたいから、子供から意見を聞いたことはないけど、勝手にそうしてます。昨日焼いたチョコチップ入り丸パン、三男のお弁当にも付けときました。

でね、この日の夜はねマンションの一階下のお友達を自宅に呼んでいました。三男とおばあちゃんの夜ご飯が終わってから友達と二人で家のみ、してました🍷

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私がおつまみ作るからって事で、彼女はワインを2本持ってきてくれたの🍷よく見るとわかるでしょ、ほとんど朝の三男のお弁当のオカズがそのままスライドしてます😅

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焼き立てアツアツが良いから、友達が来てからちょっとして焼き上げられるように計算してピザも仕込んでました、トマトとモッツァレラチーズとルッコラのピザと、ジャガイモとローズマリーのピザねo(^o^)o🎵
二人で飲んで🍷2本目も開けてしまいました(@_@) さすがに2本目は半分ぐらいは残っている当たりで会はお開きとしましたけどね。

で、翌朝は三男は中間テストの前日でお弁当が要らなかったので、私は朝からまたまたメロンパンを焼いてました🎵

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これも、会社の方からリクエストされていたので、18日の(木)に会社に持って行って 社内便で送ってあげました🎵🍈

はい、こんな感じの先週の過ごし方でした~\(^^)/



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# by sinco1111 | 2017-05-23 05:00 | お弁当とパン | Comments(12)

おばあちゃん米寿のお祝い

うちの同居しているおばあちゃんは昨日が88歳のお誕生日でした~177.pngめでたいめでたい米寿のお誕生日でした🎶
なので昨日は 私のお母さんとお父さんと、あと私の妹んちの長女ちゃん(この4月から浜松の自宅を離れて東京の大学一年生になって、こっちでひとり暮らしをしているの、姪っ子が)を呼んで自宅でお誕生日ランチをしましたよ~\(^^)/

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今回はカップちらし寿司って言うのを作ってみたくてこれを作りました🎵二層になっているの、わかるかな?下は鮭と明太子の炊き込みご飯で、上半分は酢飯になってまーす。
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カキフライwithしば漬け入りのタルタルソース
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マッシュルームとアスパラと厚切りベーコンのキッシュ
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お祝いらしい こんな高野豆腐が売ってたから、煮てみました😃
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そしてデザートには 🍓いちごたると🍓ね。スポンジのcakeよりタルトの方が私が好きなので😁(笑)
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おばあちゃん、とても喜んでくれましたけど、こんなにいっぱい食べきれない129.pngと言ってましたけど😁(笑)事実、たくさん残ったので姪っ子ちゃんへの手みやげとしてお持ち帰り
とめて、お弁当日記書いておこうっと、、、

5/8(月)……モザイク弁当

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5/9(火)……おにぎり弁当➡この日も調理実習があるからおにぎりとオカズをちょっとでいいよ、と言われたので。でも、果たしてこれ、ちょっとだったかな?少な目のお弁当って苦手ーーー(>_<)

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この日の夜は 急に煮たくなってマーマレードを作ってました🎵
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5/10(水)……最後の運動会弁当❗❗

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この日は 三男は高校生最後の体育祭の日でした。運動会弁当の王道の、おにぎり、からあげ、玉子焼き、にしたの♪
私は子供の追っかけが大好きなので、もちろん行くつもりでした。朝起きたらザーザー降りで絶対に延期だろうな、と思ったのですが、学校からは開始時間を遅らせて実施するつもりでいます、と一斉メールが来ていたのですが、、、やはり、やはり、運動場の状態が回復しないので体育祭は明日へ延期します、と、もう家を出たところでまたメールが145.png 焦ってそのまま会社に行きました❗❗

ところが、体育祭が翌日に延期になると、前々から子供の家庭訪問を入れていた私のお隣りのHさんが午後から半休で帰ることになっていたので、私はとーっても休みを取りずらいのです💧(>_<)でもね、でもね、わたし、どーしてもどうしても最後の子供の最後の体育祭をぜったいに見に行来たかったのね、、、それを伝えたらなんと、優しいHさんは 学校に電話をしてくれて、なんと、家庭訪問の日程をずらしてくれたんです🙇💦💦 ほんとにわがまま言ってごめんなさい、でも、ほんとに嬉しい🎵😍🎵、これで心置きなく三男の体育祭を見に行けるーーー(☆∀☆)ありがとーーー❤

5/11(木)……これがほんとの体育祭弁当

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わたし、どーしてもこれ⬇が観たかったの、三年生だけね、クラス対抗で仮装行列をやるのね、で、三男のクラスはマリオブラザーズでした~\(^^)/3位だったんだーーー❗❗観れてよかったー✴

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だから、翌日はお隣りさんに、これをお礼に持っていきましたーーーメロンぱんです。同じ事務の人にも配ったけど、Hさんには、たくさんあげました💜ほんとに、ありがとーーーね。

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こうして、どんどん子供の行事が終わってしまう、さみしーーー161.png



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# by sinco1111 | 2017-05-22 12:51 | おうちごはん | Comments(6)

春の自宅ランチ会♪

去年も5月に同じメンバーで自宅ランチ会をしていました。最近こればっかりですがまたまた花籠ランチでーす🍴

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今回はモザイク寿司がやってみたくて、、、

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3名のお客様がいらしたのですが、みなさん違った容器に押し寿司を入れてみました。もうちょっと綺麗な盛り付けにしたかったけど、初めてだからこんなもんか❓
花籠が前菜で、このあと私の十八番料理の豚肉のトマト煮にきしめんのバター炒めを添えて出しました。そしてデザートには栗入りのパウンドケーキと、ミルクプリンの胡麻ソース乗っけを作っておきました。

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フォンダンショコラはお客様が作ってきてくれましたので、デザートは三種盛り合わせで🍨🍰

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お土産いーっぱいもらっちゃったーーー113.png

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自宅レストランごっこをするのが大好きです🍀😌🍀
また、来て下さいな~\(^^)/

5/1(月)のお弁当はサンドウィッチ弁当にしました。

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照り焼きチキンとトマトのサンドウィッチと、卵マヨとルッコラのサンドウィッチです。カスタードコロネは駅前のパン屋さんで買ったので。。。
オカズは全部前の日のお友達ランチからのスライドです💦

5/1から私の職場に同じ事務をするメンバーが増えました~\(^^)/
今日はお近づきの記しに胡桃パンを持って会社に行きまーす🍞
その人にね、昨日、パンだったら何が好きなの?って聞いたら「胡桃パン❗❗」ってことでしたので、⬇これを焼きました🎵

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今日は三男は開講記念日で高校がお休みなのでお弁当無しです。お昼は自分でラーメンを作るからってことなので 私はチャーシューと煮卵を作り置きしておきました。
それでは、今日一日頑張れば楽しいたのしいGWなので、これから片付けして出社してきまーす✋


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# by sinco1111 | 2017-05-02 05:46 | おうちごはん | Comments(10)

今週のお弁当たち

あっという間に一週間が過ぎ去りました❗❗

今週のお弁当、言ってみよーーー😃
4/24(月)‥‥自家製シメサバの押し寿司、鯵の押し寿司、蛸の押し寿司
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前の日の日曜日に、「角上」って言う鮮魚スーパーで生の鯖と 刺身用の鰺をともに三枚に下ろしてもらって買ってきました‼なので おうちでシメサバにしました。この日は、蓮根ソテーも作ってたのですが、お弁当箱に詰めるのをわすれてました145.png

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⬆これ、です(>_<)

4/25(火)‥‥おむすび弁当
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この日は、また家庭科で調理実習が午前中にあるから、明日の弁当はものすごーく少なくていいから、おにぎりとおかずちょっとでいいから、、、と三男から言われました。「何 作るの?」って聞いたら「パスタとサラダとスープだって」と言ってました。なので、この日はおかずものすごーくちょっとです。
帰って来た三男にパスタは何を作ったの?と聞いたら「ペペロンチーノだったよ」って。うまく出来たの?
「それが、いつも作ってる量とぜんぜん違うから6人分のパスタだからさ、味付けが分からなくて ちょっと薄味すぎた😓」と、言ってました。なーるほどー、確かに6人分は彼には未体験ゾーンでしたね。この日はキュウリの輪切りテストもあったそうです。

4/26(水)‥‥牛肉とごぼうのしぐれ煮弁当《お弁当283号》

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チーズ入りオムレツ、グリーンアスパラのゆかり合え、キャロットラペ、レタスときゅうりとリンゴのサラダ、茗荷の甘酢漬けをたくさん作ったので(火)のお弁当と(水)のお弁当に連続で入ってます😃

4/27(木)‥‥タケノコご飯弁当

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いろんな方のお弁当をSNS上で拝見させてもらってます。私もタケノコご飯作りたーい‼って思ってて 今年の初タケノコ料理です🍳🔪🎽おかずにも 筍のチャプチェ、筍のさつま揚げの煮物、と筍尽くしです。前の日の夜ご飯の牛丼の残りを新じゃがで作るコロッケに変身させてお弁当に入れました~\(^^)/

4/28(金)‥‥焼き肉の乗っけ弁当

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春巻きが大好きなので、私がね。春キャベツと長ネギと生椎茸とチーズの春巻きにしました。ちおべんで習ったので、お弁当に春巻きを入れる時は皮を二枚巻いています。二枚巻くとお昼に食べる時に 一枚のよりぜーんぜんバリッと感が違いますね。最初から二枚で巻くのではなくて、一枚で包んで それを更にもう一枚の皮で包んでから揚げるんです。ここ、ポイントね(^з^)-☆

はい、これにて今週の三男弁当はおしまい、です。
GWに突入しましたね。皆さんも楽しいお休みをお過ごし下さいませ~🎵180.png169.png



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# by sinco1111 | 2017-04-29 23:22 | お弁当だけ | Comments(4)