Tomo's bakery&cafe

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はちみつ梅干しとおばあちゃん弁当

今週も毎日休むコトなくお弁当作りをしてました〜♪

まず月曜日から。
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前の日の21日が父の日でしたので、旦那さんの大好物の鰻を買ってあげました。で、半分はあしたの子供のお弁当に入れていーよ、とのコトで 22日の月曜日は鰻弁当となりました。
ありがとうございます(o^^o)

そして、23日(火)…ピーマンチーズの豚肉巻き弁当です。

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24日(水)…中華ちまきとセロリと人参の肉巻き&ベビーコーンの肉巻き&長芋の豚肉巻き弁当です。
火曜日の夜ごはん時に、めずらしく次男からリクエストがありました。
「ちまきが食べたいな…」と。
そーおーーー(((o(*゚▽゚*)o)))
じゃあ あしたのお弁当にね〜、と、喜んで作りましたよ010.gif

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そして25日(木)…タイ焼きそばと生姜焼き丼です。
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そして金曜日。週末になるとお弁当へのエネルギーも減少してくるのですが、この日はがんばりました066.gif
何故か、と言うと この日は同居してるおばあちゃんの妹が訪ねてくることになってたからです。
うちのおばあちゃんは 床屋の資格のある自分の妹にずーっと髪を切ってもらってます。今までは隣の県に住む妹の家に訪ねて行って切って染めてもらってました。でも、三月に肺炎で入院したあとは、もう、自力で外に出るコトが出来ない状態となりまして、なので今回からは妹さんがうちに来てくれてカットと髪染めをしてくれるコトになりました。
隣の県からわざわざ来てくれるので せめてお昼ごはんぐらいは…と、お弁当を用意してから出社しましたよ〜(^O^)/


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おばあちゃんの妹さんも、おばあちゃんも完食してくれてました001.gif
ヨカッたヨカッた♪

だから、当然次男と三男のお弁当も コレと同じのです。

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そして土曜日はいつも予備校弁当のみ作成してます。

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一週間前の土曜日のは、こんなの。

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そして、今日 日曜日の予備校弁当はサンドウィッチ弁当にしました。

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あとね、今年初めて梅干し作りをしてまして まだ赤紫蘇梅干しは天日干しまで至ってないのですが、白漬けのままはちみつ梅干しにしたものは瓶に保存する状態になりまして…
で、ブログで交流をさせて戴いているpretty-birdsさんが素敵な保存瓶にらっきょうを入れていらしたので、何処で買ったのですか?って聞いて同じのでサイズ違いの保存瓶を購入しました〜♪

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塩漬けした梅干しを 一晩塩抜きをして はちみつを投入してます。一か月後に味がなじむ…とのコト。
早く食べてみたーーーい^_^



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by sinco1111 | 2015-06-28 23:18 | お弁当だけ | Comments(12)

マヨコーンパンとケシの実バターパン

今週はパンを二回焼きました。

とりあえず6月17日(水)のお弁当から…豚コマ肉のから揚げ弁当です☆

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そして、18日の木曜日は 朝からマヨコーンパンとシャウエッセンロールの二種類のパンを焼いてました。

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なんでだか 旦那様が会社の女の子にパンを持って行きたいと言うので、急遽作成したの。
マヨコーンパンはまぁまぁの出来なんですけど、シャウエッセンロールがひどすぎるね、雑になり過ぎでした(~_~;)
ベランダで育ててるレモンミントが可愛いアクセントになってます🌱

この日のお弁当は豚肉と卵の他人丼です。
あとは、マイブームの手作り焼売♡
たくさん作って冷凍してあるので、朝に蒸すだけ…簡単でい〜わ〜(^O^)/

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そして金曜日=19日はポークピカタ弁当でした♪

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そして今日、土曜日は朝から二種類のパンを作ってました🍞

<クロワッサン>

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もう一個は…<ケシの実バター食パン>
卵黄の入ったパン生地に ケシの実とバターと黒砂糖の粉末を混ぜまぜしたものを巻き込んだ食パンです。
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この二種類のパンを持って うちの子供が三人お世話になったNシニアに遊びに行ってきました。
シニアのお茶当番は7月で三年生の母は卒業となるのね、去年のわたしの代の最終日にあの感動的なさよならの会があってから、もう一年間も経つのね〜(;゜0゜)
盛大に見送ってくれた後輩ママたちに お疲れ様でした、もう卒業なのね、と何か差し入れをしたくなってクロワッサンとケシの実バター食パンを持って行きました〜♪

私の知らない新一年生のママと、懐かしい顔ぶれの二年生ママと三年生ママたち043.gif
たくさんおしゃべりして、アイスコーヒー飲んで楽しいひと時を過ごして来ました。
監督にケシの実バターパンが気に入ってもらえたようで またおいで〜♪と言われました〜🎵

土曜日はいつも予備校弁当だけ作ってます。

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旦那さんがヤングコーンなる野菜を買ってきてくれて、ベヒーコーンよりは大きいの。トウモロコシのような分厚い皮を剥いでオリーブ油で炒めてみました。柔らかくて美味しかったです。




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by sinco1111 | 2015-06-20 23:23 | お弁当とパン | Comments(14)

海老フライ弁当♪

毎日まいにち、お弁当作ってます。
まずは先週の金曜日のから…

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毎週、金曜日になるとやる気テンションが落ち落ちな私。雑なのっけ弁当となってますね〜(−_−#)
だって、ごはんの上にオカズをのっけるお弁当って楽ちんなんだもん(¬_¬)

そして、13日の土曜日、この日は久しぶりにお弁当の無い日でした006.gif
いつも土曜日は予備校弁当だけ作ってますが、この日次男はB'zのコンサートに出掛けることになっていたので予備校へ自習しには行きませんでした。B'zのコンサートには芸能人がたくさん来ていたよ、と、言ってました。大好きなB'zのコンサートに行けてTシャツなんかも買って来て楽しい一日が過ごせたようです。
ちなみに、今月、三男はミスチルのコンサートに行きました、6月ってコンサート日よりなの?たまたま、うちの兄弟が今月 コンサートずいてるだけ?なの!?(・_・;?
三男はコンサート初デビューでした、ミスチルパーカーをお土産に買ってきてました。すごく楽しかったようです。いま、新しく出たミスチルのアルバムも注文中です。

そして15日の月曜日、海老フライ弁当です。

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うちは、毎週週末の土曜日か日曜日に一週間分のまとめ買いをしています。量がすごいから もちろん旦那さんと一緒にね。で、月曜日は食材がたくさん揃っているので 何でも出来ちゃう♡
海老を買ったので、三男の好きな海老フライにしました。もちろんタルタルソースもね〜♪

いま、スーパーに行くと梅がたくさん売ってますね〜、私、梅干し作りってした事なかったのですが、やってみたくなって、梅を3キロ買ってきました。赤紫蘇の梅干しと、はちみつ梅干しと、梅シロップと、梅酒を作成中です。
まだ、どれも完成していないので 完成したら写真載せたいと思います。

そして16日の火曜日のお土産は、豚ゆかりのっけ弁当でした。

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焼いた豚肉にゆかりと少しのお醤油を絡めるのですが、帰ってきた次男から、「今日の豚肉、味濃いよ…」って言われちゃったーーー(~_~;)
三男に聞いたら、「そーだね、ゆかりが多すぎたね」との事💦
ごめーん。
いつも、薄味を心がけてるんだけど、ついゆかりがたくさん出ちゃって…
今度は気を付けよ〜っと014.gif

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by sinco1111 | 2015-06-17 04:20 | お弁当だけ | Comments(14)

ピタパンサンド♪

昨日は、久しぶりにレーズン酵母でピタパンを仕込みました〜。たまには使わないとダメになっちゃう〜(¬_¬)

今朝、こんなの焼き上がりました〜🍞
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それで、これを2種類のピタパンサンドに変身〜💟

「ハムと薄焼きオムレツとキャベツとピクルスのサンド」
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「レタスと人参ラペとカマンベールチーズのサンド」
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このピタパンサンドを持って、今日は熊谷ラグビー場に次男の高校ラグビーの応援→後輩チームのね、に行ってきました。
次男の高校ラグビーは、今までにないほどに国体県予選で勝ってくれてて、今日の試合は三位決定戦でした。今日は浦和高校に負けちゃいましたけど、ここまで勝って来たので秋の大会ではかなり良いシードが取れました。
秋の本番の大会、楽しみですね〜066.gif

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by sinco1111 | 2015-06-14 10:44 | Comments(10)

南乃珈琲船

私は高校三年生の時のクラスがとても仲が良くて 今でも定期的に同窓会をしております。
と言うのも高校を卒業して28年くらい?も経っているのに 毎回おんなじ人が幹事をしてくれている…と言う素晴らしい人材が居るからこそ…なんですけどね〜ありがとね Y君♪

で、そのY君から あした、下北沢に◯◯さんの珈琲豆の店がオープンするよ‼︎
と連絡がありました。
えーーー(゚o゚;; ともこちゃんが‼️
下北沢にーーー005.gif なんで?なんで?
貼ってくれてるURLを開いてみると、オープン初日と翌日まで 二種類の珈琲豆と自家製アイスコーヒー1㍑パックが な、な、なんと半額ですって‼️
これは、行かないと〜071.gif

6月7日の日曜日、この日は午前中は次男の予備校の保護者がありました。なので保護者会の後、下北沢まで行って来ましたよ〜🎵

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お店の名前は 南乃珈琲船 です。

素敵〜✨可愛い〜💟 羨ましい〜🌟
私は いつか子供の教育費が終盤になったら どんなにか小さいお店でもいいから なんかのお店を出したい…とずっとずっと思っているので 私より早くに夢の出店を果たしたともこちゃんが→しかも 私と名前もおんなじなのよ
すごーくすごーく羨ましかったです。

ともこちゃんに逢うのも すごーく久しぶりなの
私のこと わかる?って言いながら お店に入ったけど 分かってくれたよ、すぐに。

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オーナーであるご主人様が珈琲が大好きで大好きで惚れ込んだ豆があって 今回の出店となった…とのことです。
そのオーナー一押しのマンデリンと 南乃珈琲船ブレンドと 自家製のアイスコーヒー1㍑パックをゲットして来ました、ごめんね 半額のしか買わなくて(≧∇≦)


マンデリン
インドネシア スマトラ産です。
力強いコクと苦味、独特な風味が特徴で、ファンの多い銘柄です。フレンチロースト(深煎り)では、濃厚なコクと甘みが味わえます。オーナーの安斉が15年前に感動したコーヒーです。ぜひお試しください。
オーナーの書いてるホームページには この様に書いてあります。早く帰って飲みたーーい♪
オーナーが言うには 挽いて持ち帰るより 飲むたびに挽いて コーヒーメーカーではなくて フィルターにお湯を注いで入れた方が美味しいですよ、とのことでしたので豆のまま買って来ました。
おうちに帰って来て おばあちゃんと次男にさっそくアイスコーヒーを振る舞いました。
「う〜ん、美味しいね、深みがあるね」と、次男。
ホットでも飲んで見ようよね、豆のまま買ってきたから いま 挽いてみるね♪

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豆の表面にしっかりと油が浮くぐらいのローストです、まさに好み〜^_^

お気に入りのブラックパラティッシの器でオーナー一押しのマンデリンをいただきました。
美味しい〜(((o(*゚▽゚*)o)))063.gif 酸味はほとんどなく どっしりとした味わい深い珈琲です♪
幸せ〜001.gif

いつか、いつか、私がお店を出せたなら、ぜひこのお豆で珈琲出させてくださいな♪

もし、下北沢に立ち寄ることがありましたら 南乃珈琲船にお立ち寄りくださいませ。
お店の真向かいはね 「パンニャ」と言う 松尾貴史さんのカレー屋さんがあります。キッチュさんって言うと分かるかな…
このカレー屋さん とても有名なようで この日も行列ができてました。
ともこちゃん、また行くね〜♪ 美味しい豆を売ってくれて ありがとーーー🎵



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by sinco1111 | 2015-06-13 07:53 | 私の好きなもの | Comments(6)

寝坊弁当と押し寿司弁当

あーーー、やっちゃいましたね〜、初寝坊❗️
初、って言っても三男が高校生になってからの初めて…って言うだけで、長男の時も次男の時も寝坊した事は何度かありますけどねっ(~_~;)

寝坊したのは6月9日の火曜日でした。
私はいつも4時には起きたいのですね、でも、この日は5時40分❗️
ゲーーーっ(゚o゚;; もう次男の予備校弁当は諦めよう、コンビニでなんか買ってもらお〜って即あきらめました。で、三男のお弁当も買い弁にしてもらおうかな〜って思ったのですが、よくよく考えてみたら、三男が家を出て行くのは7時半ごろだし、まだ2時間もあるんだから、適当なお弁当なら出来るか〜って事で 焼きそばと 肉のっけ弁当のコンビ弁当になりました015.gif
あー、めっちゃやる気ないお弁当だわーーー💧

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この日の前日の8日(月)は、朝から海老カツなぞを作って、パン粉付けて〜なんてやっていたのに〜

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海老の殻を剥いて、背わたを取って細かく切って小麦粉→卵→パン粉を付けたのも朝からだし、アスパラガスを茹でて肉巻きのハニーマスタード味にしたのも朝から❗️
前の晩に用意しておけば、楽チンなのにね〜、
それがなかなか出来ない人なのよね〜、おバカな母さんの私は…


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それなので、寝坊した翌日の10日(水)は、ちょっと変わった志向で…と、押し寿司弁当にしてみました♪

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この日はね〜、前の晩に、干し椎茸の甘煮を煮ておきました〜(^O^)/
干し椎茸の甘煮と、塩もみ胡瓜の二段押し寿司で、トッピングに錦糸卵をしてみました〜♪
押し寿司の型を持っていて、それにギューっと詰めてカットしました。三男のお弁当に三個の押し寿司を入れるか、四個の押し寿司を入れるかすっごく迷って、結局四個にしました。
でも、ちゃんと完食されてましたーーー006.gif

そして、今日、11日(木)のお弁当はカツのっけ弁当、です。

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昨日ね、駅前のパン屋さん→神戸屋さんで美味しそうなパンを買ったので、これでサンドウィッチを作りたくて…次男はパン派なのでね、私と趣味が合うーーー💕

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ロース豚カツと山盛りキャベツの沼サンド♪

レタスとスライスチーズと出汁巻き玉子焼とハムと胡瓜のサンド♪

食パンは神戸屋の5枚切りなのね、だからめっちゃボリューミー(o^^o)
それとライ麦パンでのレタスサンドです。
でも、出来上がりの図を見て、これ全部は多いだろーーーな〜(・・;)って思って、豚カツ沼サンドとレタスチーズサンドを一組ずつと、他に買ってあったウインナーデニッシュを持たせてみました。
もっちのろん、残りの一組ずつは私のお弁当用に〜☆〜(ゝ。∂)
今日のお昼に会社で食べたけど、う〜ん、美味しい〜☆☆☆

サンドウィッチ、だーい好き〜011.gif

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by sinco1111 | 2015-06-11 18:07 | お弁当だけ | Comments(12)

魚肉ソー巻き寿司弁当

旦那さんの会社の方から私の作ったお弁当食べてみた〜い、とリクエストがあったので、もちろん喜んで(^o^)/と昨日の金曜日に こんなのを作って持って行ってもらいました。
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♧魚肉ソーセージときゅうりの巻き寿司
♧シャウエッセンフライ
♧豚ロース薄切り肉のフライ
♧新ジャガのフライ
♧白滝の煮物
♧牛蒡の昆布巻き
♧春菊と桜エビのポン酢和え
♧ズッキーニのナムル
♧三つ葉と大葉入りの出し巻き卵

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だから、もちろん次男のも三男のも同じお弁当で〜す♪

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魚肉ソーセージの巻き寿司は、ブログ訪問をさせていただいてるカリーナさんちで最近見かけて真似っこ♪
ウインナーのフライも学生弁当ブログで見かけて真似っこしてます(≧∇≦)

牛蒡の昆布巻きは圧力鍋で煮ました。
圧力鍋で作る昆布巻きって簡単なのに柔からくて美味しく出来るから好きだわ〜♪

会社の方は完食してくださったようで、ヨカッタヨカッタ001.gif

そして今日6日は、午前中は三男の高校の保護者会に出て、午後は次男の高校に行って 今年度の卒業準備委員会本部メンバーに引き継ぎの会議がありますの。

途中で何か買い食いしながら行かないと…
午後の引き継ぎ会議に間に合わなーーーい(゚o゚;;
今、次男の高校に移動中の電車の中です🚃

土曜日は予備校弁当のみ作成なので 簡単なお弁当にしちゃった(¬_¬)
焼きそば弁当です。

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三男の高校の保護者会では、来年度のコース分けの話しで、文系クラスにするのか、理系クラスにするのか…ってコトです。
うちは絶対に文系なんですけど、文系クラスにも国公立狙いの文系コースと私立文系コースに更に別れてましたーーー(*_*)
三男は、どっちの文系コースを選ぶんでしょうね〜❓!?(・_・;?
そして明日は次男の予備校の保護者です。
あーーー、ここでもまた大学進学の話しかーーー

やだなーーー015.gif074.gif042.gif


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by sinco1111 | 2015-06-06 13:03 | お弁当だけ | Comments(17)

ベーグルランチ

昨日、会社から帰ってきて なんかパンを焼こう〜って気分だったのでベーグルを焼きました006.gif

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明日のお弁当はベーグルランチにしよう〜っと💚

今朝、お弁当を詰めてると 次男が昨晩の夜ごはんの残りのキッシュを見て、このキッシュも一切れお弁当に持って行きたい、と言うので そんなこと言うなんて〜(^O^)/美味しかったのね〜って嬉しくなりました。

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またまた、蓋の閉まらないお弁当になっちゃった💦

私が食べたくて作ったベーグルなので 「アボカドとスライスチーズとレタスとタルタルソースとトマトのベーグルサンド」を自分用にも作って会社に持って行きました。
想像通りに食べずらかったです076.gif
でも、美味しいよ〜🎵

で、三男はベーグルはあんまり好きじゃないので、がっつりお米のお弁当です。

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♧焼き秋刀魚
♧がんもと花人参といんげんとうずら卵の煮物
♧春菊のナムル
♧鶏もも肉の照り焼き
♧ミートソースのキッシュ
次男に言われたからって、三男もミートソースキッシュが食べたいかどうか、わからないけど、三男にも持たせちゃった(≧∇≦)

昨日、キッシュを食べながら
「これ、パイシートにミートソースを入れて焼いてるの?」と聞くので
「違うよ〜パイ生地も自分で作ってるよ、だって冷凍パイシートって独特の味があって、自分で作った方が美味しいんだもん、そー思わない?」
と答えたら
「どれが冷凍パイシートで、これが手作りとか、そんなの分かんないよ。でも、ここの淵の部分がカリッとしてて 美味しいよ」
と言われちゃいました(~_~;)

はい、手作りは自己満なだけ、ですかね(笑)

今日のベーグルもぜったいに食べずらかったね…と言われるコトと思います(−_−#)


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by sinco1111 | 2015-06-04 17:40 | お弁当とパン | Comments(12)

イカ飯しとミートパイ

一度美味しいと また作りたくなっちゃうの♪
今日のお弁当は、またまたイカ飯し弁当にしちゃいました🐙
6/3…イカ飯
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これ、もち米を電子レンジでチンするだけの簡単な炊き方レシピのイカ飯しです。
簡単だけど美味しいよ〜(^O^)/
だけど面倒なのは、炊いたもち米をイカの胴体に詰める作業ね、これに結構時間が掛かるのよね〜(−_−#)

今日は、訳あって三男の高校弁当は無しなので、次男の予備校弁当のみ、の作成でした。

あと、今日の夜ごはんにミートソースのキッシュを焼きました♪

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いろいろな方のブログを見てると日曜日とかにまとめて常備菜を作り置きして冷凍されてて、それはいーよなーーー
と、思いつつも、私はついつい作ったまま使い切りたい衝動にかられて…

なので、月曜日の夜に作ったミートソースが余っていたので 今日の夜ごはんでミートソースのキッシュにして使い切ってしまいました❗️

ミートソースは、火曜日のお弁当用でした。
6/2…ミートソーススバゲティ弁当♪

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↓こちらは予備校生のお弁当です。


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三男はスバゲティが大好きなので このミートソーススバゲティ弁当は美味しかったよ…と言ってもらえました♪♪♪

あしたは どんなお弁当にしようかな〜001.gif

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by sinco1111 | 2015-06-03 22:00 | お弁当だけ | Comments(4)

ぐんまちゃんマカロン

昨日 職場でこんな戴きものをしまして、あまりにも可愛いくて思わずパチリ📷

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みんなのアイドル、ゆるキャラ『ぐんまちゃん』

隣にいるのは、前橋市のゆるキャラ『ころとん』で〜〜す♪

可愛い〜💕


ぐんまちゃんマカロンは、くわの実のバタークリームがサンドしてありますw

お店の名前が「くわの実」なので、代表作なのでしょうね♪

コトロンのマカロンは、チョコバタークリームがサンドしてありますw
私は迷って迷ってころとんマカロンをもらいました。甘みは強すぎず、ほんのり系で とっても美味しかったで〜す🐖


そして昨日のお弁当➡️チャーシュー丼です。


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肩ロースブロックと一緒にレバーも煮ましたの。私はレバーが大好きなんですよね〜☆

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私もお弁当に持って行きましたよ、ちょっと味薄め、でした(≧∇≦)

でも帰ってきた三男も次男も、あれぐらいの味でいーよ、じゅうぶんだったよ…と言ってたのでオッケーオッケー👍

煮卵はかなり半熟仕立てで これまたトロ〜リで美味しかったで〜す♪


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by sinco1111 | 2015-06-02 04:46 | お弁当だけ | Comments(6)