Tomo's bakery&cafe

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卯の花とミートパイの朝ごはん♪

今日は 雨!!! 長男と二男の二人は 前日から 今日の活動がないのは分かっていたのですが、三男の野球は 朝の電話連絡網で中止♪ の一報ありました017.gif
ヤッター""" 今日は一日 だらだらしよう~っと。
で、朝から 卯の花作って、ひよこ豆のミートパイ焼いて・・・こんな朝ごはん出来ました~♪

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≪ミートパイ≫
ミートソースは金曜日の夜に800g作って、夜ごはんに食べました。
で 余ったミートソースに、 今朝ひよこ豆を圧力鍋で煮て ガルバンゾーのミートソースに変身させて 冷凍パイシートに包んでオーブンで焼きました♪
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コレは mama's cafeの お弁当バイザイ! の本からの引用です。
コレ めっちゃ おいすうぃ~!(^^)! 大好きな味でした♪

≪卯の花≫
おからは 昨日 豆腐屋さんで50円で購入、今朝 干し椎茸、いとこんにゃく、ごぼう、油揚げ、桜エビ、青ネギで炒り煮にしました。人参が冷蔵庫になかったので 桜エビを入れてみました。
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買ってきたおからは 計ってみたら320gくらいありました。100gは おからドーナツにしようと思って残しておいて、220gを卯の花にしました。
だけど こんなにたくさん出来ちゃった、こんなの子供は喜んで食べるメニューじゃないのにな・・・。
卯の花が食べたいなんて思うだなんて 私も歳だな~って そう思います。
だって 子供は 卯の花食べたいなんて 思わないもんね・・・。
でも 相変わらずの自己満ですが、しみじみとおいしい味に煮えました。
煮干しをみじん切りにして炒めて煮る 今日のお料理で検索した
このレシピ で作ってみました。

今日は この後、子供三人とユニクロへお買いもの行ってきまーす。
修学旅行が三人ともあるので、下着を買ったり いろいろと・・・。
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by sinco1111 | 2011-05-29 12:08 | おうちごはん | Comments(16)

豚ロースの重ね焼き弁当&赤魚の照り焼き弁当

昨日の金曜日は 三男の小学校では全校遠足の予定になってました。前日の雨で遠足は延期になりましたが、お弁当は遠足がなくても用意することになってました。
三男は とにかく肉!!! が好きです。ご飯の上に ドーーーンっと乗ってるのが好きです。

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ケンタロウさんレシピから・・・・ 豚ロースの重ね竜田揚げ焼き ピりカラねぎソース添え
                   チーズとパプリカ入りのオムレツ
                   ブロッコリーとナスのオイスターマヨソテー
                   キャベツと塩こんぶのごま油和え   
                   ホウレン草と油揚げのバター炒め
デザートに前日に作ってあった スウィートポテト&アメリカンチェリー♪

で、こちらは 同じメニューで長男の高校弁当。
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昨日 会社から帰って来て 三男に 「お弁当 どうだった~?」 って聞いたら、
「肉 めっちゃおいしかった003.gif
あと スウィートポテトも おいしかった♪
それから 茄子もおいしかった!!!」
と 元気いっぱいのお返事。やっぱ 高校生とは違って 小学生はかわいくていいわ~(^u^)


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で、今日5月28日の 高校生弁当は・・・赤魚の照り焼きのっけ弁当

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赤魚としめじの照り焼きのっけご飯
チーズinしし唐の豚肉巻き・・・あきさんのブログで見て マネッ子しちゃいました!
カニカマ入りのだし巻き玉子
春巻き・・・生協の市販品
ちくわとしそとキュウリの梅巻きピック


長男が 「一昨日のみたいに ご飯とおかずが別のより、やっぱ俺は ご飯が丼ものになってるのが いいんだよね、、、」と 昨日言ってました。ご飯の上におかずが乗ってるのがいいんだって。。。

白ご飯が別に盛り付けてあるお弁当と、 おかずのっけ弁・・・皆さんのご家庭では どちらが人気ですか?
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by sinco1111 | 2011-05-28 07:20 | お弁当だけ | Comments(10)

豚肉の大葉チーズロールフライ弁当

今日で 長男も次男もやっと 中間テスト終わります・・・。
私って どうしても子供の勉強の様子が気になってしまう母親なので 中間とか期末とかあると どっと疲れます(-_-)zzz
でも 高校生は もう 私の勉強しなさいよコールなんて 何の効果も無いです。
月曜、火曜と 二日間お弁当を作ってなかったので 三日ぶりのお弁当作成。
昨晩も 次男の徹夜勉強があったので、私は夜中に豚肉巻きまきして パン粉を付けて、卵焼きを焼いておいて、里芋&厚揚げを煮て・・・と せっせとお弁当準備してました。


『豚肉の大葉チーズロールカツ弁』
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今日の一番のメインは 豚肉大葉チーズロールカツです♪
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ゆかり・・・とろろ昆布・・・でんぶのっけご飯
白菜の塩もみ 七味かけ
ミッフィーちゃんのかまぼこ

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豚肉大葉チーズカツ
青ネギと海苔の卵焼き
ブロッコリーのツナマヨのっけのオーブントースター焼き
里芋と厚揚げの煮物
スウィートポテト









テスト後に なんか甘いもの食べたいかな~って思って スウィートポテトを作ってみました。
これも 昨晩 勉強をしている息子たちを見守りながら、、、イヤ 監視しながら作りました004.gif
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別に私が一緒に起きてる意味なんて無いんだけど、ついつい 夜更かしに付き合ってしまいます。
でもって 試験の結果が悪いと 子供より私がブルーになってます。
早く こういう係りから 解放されたい。
っていうか、私が 子供のことだから自分でなんとかしなさいよって言う 寛大な母になりきれないだけです。
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by sinco1111 | 2011-05-26 20:21 | お弁当だけ | Comments(12)

リーン生地の丸パン♪

今日も 高校生長男はテストだから お弁当は要りませんでした。
で、私は 夜更かしに強いタイプなので 次男の完徹にちょっとだけ付き合う覚悟でまたまた 夜にパン作りを始めました。
門間さんのリーン生地の丸パンです。

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で、これはね 今朝撮った写真なんですけどね 焼きあがった夜中の1時頃に 私と次男は こんな夜食を取ってしましました(@_@;)

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あら挽きポークソーセージソテー&ホウレン草とチーズのスクランブルエッグ&きゅうり&トマトサンドです。
勉強してたら お腹すいたって次男が言うから・・・。
ついつい焼きあがったパンで こんなの 作っちゃった((+_+))
私の体重が 気・気・気になる。。。






で、今日の朝パンは。。。

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粗挽きポークソーセージソテー&ホウレン草とチーズのスクランブルエッグ&きゅうり&パプリカ

ブロッコリー入りポテトサラダ・・・カレーバージョン
の二種類です。










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昨日作った カレー粉入りのポテトサラダが美味しかったから また 作っちゃった♪
今日は ブロッコリー入りで きゅうりは入れませんでした。新玉ねぎは入れてます。
あと ブラックオリーブも入れてみました。

次男 中3だから この一学期の成績とっても大事です。
今日 テスト初日で三科目が終わりましたが、社会で範囲を見落としてて 覚えていかなかった憲法が全然出来なくて・・・002.gif だって。
なんで 範囲ちゃんと見て 覚えないの~(@_@;)
もう~ 明日の二科目で 挽回してよね~。

子供の勉強と、私の子育てと、私の体重管理・・・全く 思い通りになりません025.gif
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by sinco1111 | 2011-05-25 20:25 | 私のパン | Comments(18)

ロールパンサンド♪

今日から高校生の長男は 中間テストです。だからお弁当は要りません。
じゃあ 明日の朝はいつもより時間に余裕があるなっ~て思って、 昨日の夜のうちに ロールパンを焼きあげておきました♪♪♪
夜中にいい匂いが立ち込めます~(^u^)

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これはsatopanさんに習った配合です、satopanさん・・・ポットシチューのこの生地とっても気にいってるよ~058.gif064.gif058.gif

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卵とマヨとバジルのロールサンド
ポテトサラダのロールサンド
キャロットサラダのロールサンド
たらこパスタのロールサンド・・・冷凍食品のパスタです。

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カッティングしたら 断面はこんな感じ・・・。
う~ん 旨そう★










この間 川越の100均で買った 木のボックスに収納してみました。
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ポテトサラダは カレー粉入りでスパイシーカレーポテトサラダです。
キャロットサラダは オリーブオイル&はちみつ&塩&レモン汁&レーズン&タイムのハーブ入り。
今朝の我が家の朝食でした、キャロットサラダ&ポテトサラダバージョン とっても美味しかったです!(^^)!
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by sinco1111 | 2011-05-24 19:50 | 私のパン | Comments(14)

キッシュ弁当

昨日は 野球のお茶当番から早くに帰って来ていたので、なんか 作ろう!!! って思って キッシュを仕込んでみました。タルト生地をオーブンで焼いて、鮭と長ネギと舞茸をグリルで焼いておく・・・までを昨日しておきました。
今朝は ソースとフィリングを混ぜて焼き上げるだけです♪♪♪

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こちらのソースは 卵1個、牛乳50ml、豆乳50ml、白練りゴマ大1、白みそ大1と塩、コショーです。
三宅郁美さんのキッシュ本を参考にして ソースは自分で改良しちゃいました。
この組み合わせで作ったのは始めてだったので 味見が楽しみでした。
しっかりした味噌味 残ってます!!! 鮭と長ネギと白みそ 合いますね~★★★
白ご飯に合うな~ そんな お味でしたよ。





≪ひき肉チャーハンと 鮭と長ネギのキッシュ≫

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ひき肉とホウレン草とネギのチャーハン
いつもブログで訪問しているモカさんのを真似てパプリカを型抜きして クレイジーソルトソテーして のっけてみました072.gif
アイディアを いつもありがとうね~。

おかずは 鮭と長ネギと舞茸の豆乳キッシュ
       きゅうりとカニカマのスティック マヨ添え
       アメリカンチェリー

今日はおかず作りに時間がかからなかったですね。キッシュをオーブンで焼いて あとは きゅうりとカニカマ 切っただけだし。
長男は大きいカットの長ネギが嫌いです、もう((+_+)) 嫌いなもの 多すぎるよ~。
でも キッシュ 全部食べてありました!!! 明日から 中間テストなので 今日は 劇的に早く帰って来ました!!! へ~ 全部 食べて来たんだね、と 母チェック。
明日から 長男テスト、明後日から 次男テストです(-_-)zzz 早く 終わって~。
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by sinco1111 | 2011-05-23 18:19 | お弁当だけ | Comments(12)

レアチーズケーキ と タコライス弁当

毎土曜日は 高校生の長男と、硬式野球チームに入ってる次男のと 二つのお弁当を作ってます。

≪次男の・・・冷やし中華とハムステーキのっけ弁当≫

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次男のリクエストで・・・・冷やし中華                  白ご飯の上に 厚切りハムステーキのっけ
次男は麺弁当が好きです。                       さわらのネギ塩焼き
                                        山東菜のオイスターソース炒め
                                        黒豆の煮物・・・市販品デス
                          
この間 長男に持たせた厚切りハムですが、ただのソテーなだけでは 味がなかった((+_+)) とのこと。
なので 今回は ソースケチャップをのせてみました。冷やし中華一玉では足りないので ご飯弁当も付けます。

≪長男・・・タンドリーチキン弁当≫

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長男に前日の夜 「明日 しんくん 冷やし中華を持って行くって言ってるんだけど、ゆーせいも持ってく?」
って聞いたら 「否、オレはご飯弁当がいい!!!」 だって。白ご飯弁当をこよなく愛する堅ぶつ長男です。

タンドリーチキン・・・前日から ヨーグルト大3&ケチャップ大1/2&カレー粉大1/2&塩小1/3に漬けておいてグリルで焼きました。
さわらのネギ塩焼き
山東菜のオイスターソース炒め
薄焼き卵のハム 海苔 チーズ巻きピック・・・冷やし中華用の薄焼き卵が余ったので。
オイキムチ&アメリカンチェリー

それと 昨日は一緒に住んでるおばあちゃんのお誕生日でした。
久しぶりにレアチーズケーキを作りました067.gif
ゼラチン10g入れたかったんだけど 7gしか残ってなかった((+_+)
かなりゆるゆるのレアチーズで型から出すの大変でした。佐原文枝さんの本からのチョイスです。

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≪タコライス弁当≫
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今日の日曜日は 次男の所属するシニアでは トーマスカップ杯があり、第一試合はなんと 強豪の江戸川中央シニアさんとの対戦でした。試合場所は江戸川区の臨海第二グランドで、9時からの第一試合です。
連絡の来た集合時間は なんと 6時半。家を出るのは 6時。さかのぼると 次男は5時起き。そして 私はお茶当番なので一緒に出発です。
お弁当作って 朝ごはんを作って 自分の身支度をすることを考えると わたしは3時に起きる事にしました。

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今日は試験前なので長男も家に居るし、三男の野球は練習のみの日で お昼に解散になる日だったので、次男の野球弁当と、お茶当番でついていく私のと、
ずっと家に居るはずの長男のと、野球の練習から帰って来る三男ので 計4つのお弁当を作りました。






今日の試合 3回の表に先制点を入れたのはうちのチームでした。一点返され また入れてで、7回が終わって2-2の同点。延長で8回に入り うちは追加点を入れられず交代となりました。ここを守りきらなければ負けてしまう・・・。
なのに あっけなく入れられてしまったんですよね。こういう所で 最後の頑張りで弱いのが うちのチームだって ずっとそう言われてきたのに。また そうでした。これが 三年生の最後の公式戦なのに。
あ~あ~ あとはローカル戦いを一個残すのみだよ。

どのスポーツを子供がしていようと 母たちの気持ちはみんな一緒だと思います。
どんなに早く起きてお弁当の準備をしなくてはいけなくても、子供たちが その試合で勝ってくれれば そんな疲れなんて吹っ飛んで行ってしまうものです。
勝てば嬉しいし、負ければ一緒に悔しいし。
つまんないな~、最後の大会 一回戦負けなんて。
わたしなんて 3時に起きて 頑張ってるのに。つまんない!!!
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by sinco1111 | 2011-05-22 16:57 | お弁当とパン | Comments(14)

銀だらの煮付け弁当

昨日のハムステーキ弁当も完食で 自ら美味しかったなんて言ってはくれないけど、それだけがうれしい母です。黒オリーブはきっと残って来るのでは・・・と 思いきや それも食べてあったので◎072.gif♪♪♪
今日は 久しぶりに 煮魚をメインにしてみました!!!

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鶏つくねの大葉巻き                       銀だらの煮付け                    
ブロッコリーの塩こんぶ和え                 人参の焼き肉のたれ炒め
カブの塩レモンもみ                       にらのチヂミ
                                   甘い卵焼き            

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昨日のハムステーキは どういうの?という コメントがあったので 一枚使った後のパッケージですが アップしてみますね。厚切りハムが二枚入りのものです。

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昨日の次男だけの 夜ごはん写真も一枚パチリ。長男はいつも帰宅が8時半くらいだから 一緒ではなくて、昨日の木曜日は 三男は英語を習いに行ってるので まだ帰って来てなくて、塾に行くので一人 6時頃に食べる次男用です。

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鶏のから揚げ・・・生野菜添え
閉めサバ&新玉ねぎおかか&きゅうり
茹で小松菜とジャコのごま油ポン酢
納豆
大盛りご飯・・・ご飯はおかわりしてました。
ご飯をいっぱい食べてくれると うれしいですね。

ごめんなさい、昨日の記事へのコメレスは 会社から帰って来てから入れますね。。。
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by sinco1111 | 2011-05-20 07:12 | お弁当だけ | Comments(14)

厚切りハムステーキ弁当

まいにち毎日 帰って来た長男に 「きょうの お弁当 どうだった?」 と 聞くのが日課のわたしですが(うざい母ですが)、昨日の生姜焼き弁当は 好評でした!!!
「俺 これ 大好きな弁当だった!!!」
「すき焼き弁当より? ビビンバ丼より?」 と聞くと
「どれも みんな同じくらい。」 とのこと。 男子は やっぱり 肉!!! ってことですかね。

で、きょうは 『厚切りロースハムステーキのっけ弁当』

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厚切りロースハムステーキ
ホウレン草と新玉とチーズのオムレツ
春キャベツパスタ
チーズと黒オリーブのピック
舞茸のクレイジーソルトソテー

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春キャベツと新玉ねぎのバジルソースパスタ


↓ホウレン草と新玉ねぎとチーズのオムレツ


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今日のおやつ・・・生協の森のチョコの木 と 野菜ジュースb0133870_6263739.jpg

















来週 長男も次男も中間テストあります。試験一週間前にすでに突入してます。
あ~ まいにち 勉強しなさいよ!!! っていう係り はやく辞めたい((+_+))
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by sinco1111 | 2011-05-19 07:01 | お弁当だけ | Comments(22)

生姜焼き弁当with昆布巻き

今日は 男子弁当の定番 『生姜焼き弁当』 にしました。
これなら お昼に蓋を開けたとき お~!!! 今日は肉じゃん!!! ってなるんじゃない??? どうかな。

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白いご飯に 豚ロース肉の生姜焼きと
ゆるゆるスクランブルエッグのっけ










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今日のおかずの一番の力作は
シンプル昆布巻き
圧力鍋で煮たので 味見したら とっても柔らかく煮えてました。

小松菜とさつま揚げの炒め煮
ポテトサラダ
キスフライ




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あと 昨晩 ベーグルを焼きました。今日の朝ごはんは ベーグルサンドにしました。
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レタス ハム ゆるゆるスクランブルエッグ カマンベールチーズ きゅうり のサンドウィッチです。
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ベーグルサンド大好き!!!
いつも ベーグルは私と おばあちゃんと 次男が食べるだけなんですけど、今朝 このサンドウィッチを見せたら 長男がめずらしく 「俺も ベーグルにする。」って 食べてました。
今日のは おいしそうに見えたのかしら~。
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by sinco1111 | 2011-05-18 07:05 | お弁当とパン | Comments(18)