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全校遠足弁当

今日は三男の小学校で 全校遠足でした。和光の樹林公園に歩いて行って 1年から6年までの縦割り班でスタンプラリーをする、という内容の遠足です。ただの広ーい公園の中に チェックポイントが何箇所かあって 早くに全部を探してゴールするのです。縦割りの班の中に 中の良い子が誰も居ないから つまんないな…と言って 出かけて行きました。

「しじみおこわ弁当」
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明日のお弁当は何がいい?って聞いたら 「肉!!!」との返事でした。









リクエスト通りに 唐揚げ・ブロッコリーの明太マヨチーズ焼き・ポテトサラダ・きんぴら入りの卵焼き・おいキムチ←これ 三男の大好物なんです。
ご飯は 三男の好きな しじみのおこわです。

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こちらは 同じ内容で 長男の高校弁当です。








そして 昨日は 中間食にメロンパンを持たせようと思って 水曜に仕事から帰って来てから 久しぶりにメロンパンを焼きました。

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メロンパンの一種類だけじゃ つまんないから、同じ生地でただの丸パンも焼きました。
これには チキンカツをサンドして持たせようっと。。。













で、昨日のお弁当は・・・

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 「韓国風肉じゃが弁当」
焼き肉のたれで煮る肉じゃが・ぶりの豆板醤漬け焼き・ラーパーツァイ…梅干しと白米

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「十八番のメロンパンと チキンカツバーガー」





で、今週の水曜日のお弁当は…

「吉野家の牛丼風弁当」
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吉野家のより 旨かったって!!! 越智千恵子さんの 「旦那さん弁当」からのチョイスです。
丼弁当は 男子受け いいですね。

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この日の中間食は カレー味のキャベツ炒め&ウインナーのサンドと ハムとサラダ菜のマヨサンド
の二種でした~★


今週の月・火は 中間テストのためお弁当を持って行きませんでした。中間試験は 次男も同じ月・火でした。いつも 一夜漬けの次男です。二日間 ほぼ貫徹で仕上げてました。なんで こんな大変な思いするなら 普段から ちょっとづつやろうって気にならないのか 不思議。
結果が悪くても とりあえず中間が終わって 一安心の我が家です。
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by sinco1111 | 2010-05-28 20:47 | お弁当とパン | Comments(2)

ござ目編み弁当箱

お弁当作りが 私の中で一番の張り切り場面で なおかつ楽しい時間となってる今、とにかくいろんなお弁当箱が欲しくて欲しくて 曲げわっぱとか インド式二段弁当箱とかを ネットで見ては どれ買おう…と 悩む日々です。
で、生協のカタログに載ってた ござ目編み弁当箱を買ってみちゃいました。これには ぜったいおにぎりが合うと思って 今日のお弁当は おにぎり弁当にしてみました。

「シュウマイとおにぎり弁当」
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シュウマイ・ひき肉入りチーズオムレツ・さつまあげ・ピーマンとベーコンのきんぴら・枝豆・かまぼこ
鮭おにぎり・ゆかりおにぎり・高菜おにぎり



「ひまわりの種入りライ麦パン」
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この間 ひまわりの種入りで全粒粉パンを焼いておいしかったから、昨日はライ麦で同じく作ってみたけど ライ麦パンって全粒粉パンみたいな香ばしい焼き色が付かないんですね。味はどちらもおいしいけど 見た目的には 全粒粉パンの方が 私は好みです。
今日はこれに スモークチキンとレタスときゅうりをサンドして シニアに持っていきました。朝に時間の余裕がなくて サンドイッチの画像は無しです。



「海老チリの卵とじ弁当」
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海老チリの卵とじ・ソーセージのソテー・ゆでブロッコリー・ルビーグレープフルーツ
昨日のお弁当は 「男の子のよろこぶお弁当」からのセレクトです。


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昨日はうちのおばあちゃんのお誕生日でした。ティラミスを買ってきて バースデーソング歌ってお祝いしました。








「クリスマスチキンのお弁当」
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おとといは 超手抜きで 市販のパン3種と 30%引きで売ってた骨付き鶏もものペッパー焼きとキャベツと枝豆です。朝はキャベツ切って 肉を焼いただけ。
一本84円で売ってたから買っただけなのに 「すげー!!! 今日、誕生日なの?」って聞かれたよ。って帰って来た長男が言ってました。安くて豪華な感じで しかも簡単でいいね。







毎日のように 曲げわっぱが欲しいんだよね~って うちで話してたら 「自分で使うわけじゃないのに なんでそんなに欲しがるの? 子供が欲しいって言ってるんじゃないんでしょ?」って おばあちゃんに言われた。たしかに その通りなんだけどね、使うのは長男で 長男が欲しがってるんじゃなくて 私が欲しいの。
だって せっかくのわたしの作品が 曲げわっぱに入れると引き立つ感じなんだもん。来月は是非 ゲットしたい058.gif
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by sinco1111 | 2010-05-22 17:22 | お弁当とパン | Comments(2)

パン焼いて お弁当作っての日々

以前は 仕事から帰ってきて 慌ただしく夜ごはんを作って 後片づけをしながら 好きなパンを作るのが私の趣味時間だったけど、今はお弁当作り自体が 私の趣味となってます。毎日毎日 明日はなに作ろうって 考えてます。

《オムライス弁当》
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先週の土曜日は オムライス・バジルパスタ・マッシュポテトのフライ・ブロッコリーの明太マヨのチーズ焼き→これは シニアのはやとママの十八番レシピで 簡単で冷めてもおいしい!!!
中間食に。。。市販品で マーガリン入り黒糖ロール (これ おいしいから大好き)
と鮭と明太子の炊き込みご飯のおにぎり。
なんか この日のお弁当 炭水化物のオンパレード。


《ジャージャー麺弁当》
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これは次男にしかお弁当を作らない日曜日のお弁当でした。長男は竹の子とシイタケが嫌いだから 以前にこれを持たせたら 竹の子のみじん切りが山盛り残っててショックだったから このメニューは次男用の時だけ作ります。でも この日は 同じ野球チームのつばちゃんにも 作ってあげたんだ~。
おいしかったよメールくれて よろこぶ私でした。


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先週の水曜日に三男が またメガネを壊してきました。小4のはじめからメガネデビューをしたのですが、まだ小さいから 使い方も乱暴なんだろうと思って ZOFFのフレーム&レンズで5000円のチープなメガネにしました。なんだけど 今5年生で 使い始めてから たった一年なのに これで4コ目のメガネを購入させられてます。
もうちょっと 丁寧に使ってよね~021.gifメガネが出来上がるまでの30分待ちの時間で マジョリカのポーチを買っちゃいました。

《豚肉のケチャップ煮弁当》
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今週の月曜日は・・・豚肉のケチャップ煮・レンコンのゆかり和え・さんまの焼き物・ほうれん草のおひたし・ゆで卵

中間食用に 黒ゴマパンを焼きました。フィリングは ゆで卵マヨと レタス&チキンスモークです。
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《サンドウィッチ弁当》
火曜日はサンドウィッチ弁当にしようと思って 月曜に会社から帰ってさっそく 角食を二本焼きました。
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コンビーフサンド・チキンカツサンド・ゆで卵バジルマヨサンド・パイナップル&りんごジャムのサンド の 4種類を持たせました。


《チキンピカタ弁当》
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そして 今日 水曜日のお弁当は 
チキンピカタ
焼き鮭
レンコンとパプリカのきんぴら
ブロッコリーのたらこマヨチーズ焼き
しし唐の焼き物



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中間食用に
ホタテ入り塩焼きそば
海老天おむすび



毎日 何も残ってませんように と願ってますが、たまにちょっと おかずが残ってたりします002.gif
今 中間試験前で 長男と次男は 毎日暗い日々を過ごしております。早く 終わらないかな~。
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by sinco1111 | 2010-05-19 19:15 | お弁当とパン | Comments(0)

ベーグルと全粒粉パン

おとといの水曜日は 長男の高校の運動会でした。初めての高校の運動会だし、水曜は仕事も休みやすいので 高校で新しく出来たママ友と一緒に観に行く約束をしてました。
なのに、火曜の夜から降ってた雨のせいで グランドがぐちゃぐちゃだったのでしょうか、当日は晴れてはいたのですが、運動会は翌日に延期になってしまいました。

≪運動会弁当≫

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kepoベーグルを焼いてハムステーキ&チーズ&レタスサンドにしました。






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鳥もも肉のペッパーステーキ。マカロニサラダ。チーズ入りオムレツ
しし唐のゴマ油焼き。魚肉ソーセージのソテー。

ママ友からの電話で、運動会の延期を聞いて でもせっかくお休み取ったからランチでも…ということで 吉祥寺へ行ってきました。女子はランチが大好きですもの。

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ハンバーグのきのこクリームソース添えとパンとスープとオレンジババロアとコーヒーのセットです。おいしかったです。で、いっぱいおしゃべりして、サトウのメンチコロッケと サンマルクのチョコクロを買って帰宅しました。






≪パン弁当≫

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ひまわりの種入り全粒粉パン(藤田千秋先生のレシピから)

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カレー味のチキンソテーとブロッコリーとゆで卵のマヨサラダとレタスでサンドウィッチにしました。

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サトウのメンチカツバーガー。カレー味のチキンソテーサンド。グリンサラダ。
おやつ用に チョコクロと カレーパン(これはどちらも既製品)

≪餃子と筑前煮弁当≫
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ポークのピカタ。焼き餃子。鮭焼き。小松菜の胡麻和え。しし唐の肉巻きの筑前煮。


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旦那さん弁当……旦那さんは あまり鮭好きじゃない感じなので 鯖のみりん干しに変えてみました♪



今さっき 長男帰宅しました。今日のお弁当で型抜き人参だけ 残ってるし021.gif
こんな少しなんだから 嫌いなものでも食べてきてくれればいいのに~!!!
サラダの人参は食べてくるんだけど 煮物の人参はNGなんです、長男。
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by sinco1111 | 2010-05-14 22:05 | お弁当とパン | Comments(2)

生チョコ作りたい!!!

三男の将来の夢は 沖縄で寿司屋を開くことです。そんな夢を持つのですから 当然料理好きなわけで、得意料理は 厚切りベーコンと卵のソテーです。これをおやつに自分で作ってご飯を山盛り食べてます。
で、先週の「世界一受けたい授業」で、生チョコとか生キャラメルの簡単レシピをやってたそうで
私が仕事から帰るなり 「お母さん チョコなーい?」って 唐突な質問で、あるとか 無いとかを答える前に
「なんで?」って聞いてしまいました。

で 彼が昨晩作ってくれました。
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鍋に刻んだチョコとオレンジジュースとバターを入れて溶かし混ぜるだけ。簡単!!!b0133870_19195419.jpg
















それをラップを敷いたバットに流しいれて冷やすだけ。早く食べたーいと鍋に残ったチョコをぺロり。このままでもおいしい★とのこと。
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一時間くらい冷蔵庫で冷やして さっそく試食タイム♪ ソフトで濃厚な生チョコじゃん058.gif









で、今日のお弁当は
《ミートボールスパゲティ弁当》

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4月から毎日お弁当を作るので ついついお弁当本が欲しくなってしまいます。で 「男の子のよろこぶお弁当」……藤野嘉子さんの と 「旦那さん弁当」……越智千恵子さんの 二冊を購入しました。で、今日のは 「旦那さん弁当」からのチョイスです。
粒マスタードいっぱいのポテトサラダと ピーマンのソテーを添えて。

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中間食用には お弁当のポテトサラダをサンドしたトーストと いちごジャムトーストです。










今日のは おいしかったんでしょうか。自ら おいしかったコメントなんて言ってくれないのが息子なんだそうで そう 藤野さんの本に書いてあったから。でも 私の場合 自分の趣味だからね お弁当作りは。

今日のは 自己満度 90%です。ほんとは これに卵焼きを入れたかったんだけど 卵の在庫が無かったの。
だからマイナス10%でした。
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by sinco1111 | 2010-05-11 19:52 | 私のおやつ | Comments(2)

白花豆のパン

昨日と おとといは シニア野球のお茶当番でした。土曜日はベーグルサンド(カマンベールとキュウリのサンド)を 持って行きました。これは 朝慌ただしくて 画像なしです。
この日は北関東春季大会の準準決勝戦で 上尾市民球場に行ってきました。そして これを 3-0で勝ち進み066.gif 明日の日曜は 準決勝戦で それに勝ったら 決勝戦!!! と盛り上がったのでした。

≪白花豆のパン≫
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日曜日の一品は 白花豆のパンです。準決勝戦は 4回までは 6-2で勝ってました。このまま決勝戦に行ける…って みんな そう思っていたのですが、5回の裏になんと 10点も入れられてコールド負けしてしうという 悲しい結果となりました。健闘空しく残念でした。

そして いつものお弁当ネタです。

「ピーマンとささみのごま味弁当」b0133870_0414229.jpg



ねぎ入りだし巻き卵焼き。レンコンと人参の天ぷら。厚揚げの豆板醤煮。プチトマト。










「麺弁当」
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ざる麺のうえに 冷しゃぶ豚…半熟卵…きゅうり…パプリカ…かにカマ。
中間食に スパムおにぎりと ベーコンレタストーストサンド。
(炭水化物づくしですね)


「いなり弁当」
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味付け煮卵…野菜の肉巻き(ピーマンと人参版と クリームチーズと海苔版)…紅生姜。


「鶏肉とキャベツのはちみつ生姜焼き弁当」
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ベーコンとチーズのオムレツ…青梗菜のオイスター炒め…紅生姜。

これが 今日のお弁当でした。この他に ハムとスライスチーズのトーストサンドと いちごジャムサンドを持たせました。部活高校生は よく食べます。炭水化物がちょっと多めですかね。野菜をいっぱい取るのは なかなか難しいです。自宅の食事でのサラダでおぎなっておきます。
お米も一カ月 30キロコースとなりました005.gif
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by sinco1111 | 2010-05-10 11:06 | お弁当とパン | Comments(0)

まいにち毎日 お弁当

毎日お弁当を作り始めてから まだ一カ月もたっていないのに、ずーっとお弁当を作ってる気がする。一週間の始まりなので 月曜日は張り切るんだけど 金曜日は疲れ気味に…。でも 土曜も日曜も お弁当作りは永遠に続く…。

《チキンのトマト煮弁当》

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ふわふわバターオムレツ・ブロッコリーとツナのぺペロンチーノを添えて。
この日は 長男高校弁当と次男野球弁当の二つを作成。

《三色弁当》

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鮭の味噌漬け焼きのほぐし・甘い炒り卵・パプリカとジャガイモのきんぴら・
さつまあげ焼き 生姜添え
中間食には ツナのランチパックを持たせました。
これはおとといの日曜のお弁当で この日は次男の野球弁当だけだったから かなり手抜きな感じで。

《ドライカレー弁当》

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栗原はるみさんのドライカレー・チーズとハムのオムレツ・ささみカツ・オクラポン酢おかか
これは昨日のお弁当で、長男用と次男用の2個を作った。

《揚げしゅうまい弁当》

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サバの味噌漬け焼き・昆布の煮物・卵入り油揚げの照り焼き・ほうれん草の胡麻和え・
人参の焼き肉のたれ炒め(これは 同じ野球チームのはやとママから教わったもので ゴマ油で炒めて焼き肉のたれで味付けするだけ、簡単でおいしい!) このおかずの下は白ご飯です。
今日のお弁当 これも次男だけの1個を作成。

連休 すっごくお天気いいのに 今日も明日も ずーっと野球。だから私は 毎日お弁当を作ってます。
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by sinco1111 | 2010-05-04 09:11 | お弁当だけ | Comments(2)

ケイタリング Cakes

今日は 次男が所属してるNシニアのY監督の ♪お誕生日♪ です。去年に引き続き今年も 監督&子供たちのケーキの注文をいただきまして 昨日の夜からせっせと作成いたしました。今年は一年生が25人も入団してるので 子供ケーキのオーダーは 52個でした、頑張った066.gif

≪監督用いちごショート≫
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今日は練習試合があって 審判さんもいっぱいいるから 10人くらいで分けられるものでお願いって言われたので いつもの天版ショートです。


子供用は1ホールを8カットにするから 7ホール焼いて56個分を作りました。同じのを7回も焼くのでは飽きちゃうから チョコシフォンとベイクドチーズの二種類にしてみました。


≪ベイクドチーズケーキ≫

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混ぜて焼くだけで簡単だから こちらを4ホール焼いて、カットして こんな風にラッピングしてみました。


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≪チョコレートシフォン≫

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シフォンは泡立てしなきゃだし、焼きあがってすぐには型から外せないので これを3ホールにしました。リボンで結んでラッピング。私は このラッピング作業が また好きなのです。黄緑と紫と白の三色で結んでみました。

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さて、子供たちには どっちが人気のケーキなんでしょう。。。って楽しみにしながら さっきグランドに持っていって みんなで ♪Happy Birthday to OTO-cyan ♪ って歌ってお祝いして 監督やコーチにはいちごショートを、子供には 好きなの取って~と配ってきました。


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チーズケーキ32個と チョコシフォン24個あって、残ったのは チーズ3個のチョコシフォン1個でした。って言うことは・・・チーズケーキの方がいっぱい売れたんですね。私は子供って チョコが好きなんだと思ってたけど。ちなみに うちの長男も次男も この二種類だったら どっちを取る?って聞いたら 「チーズケーキ!!!」って言ってました。

昨日は チーズケーキ4回と チョコシフォン3回を焼いてから寝て、今朝起きてから天版スポンジを3回焼きました。10回も~!!! 今日は頑張ったから 夜ごはんは手抜きしまーす042.gif
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by sinco1111 | 2010-05-02 17:56 | 私のおやつ | Comments(2)

PC復活

うちのPCが 壊れちゃって、新しいPCを買いました。なので しばらくブログも更新できなくて つまんない毎日を過ごしていました。やっと セッティングも整ったので 私のお弁当日記を 紹介したいと思います。子供からおいしかった! だなんてセリフを 自ら言ってくれることは無いな…って 早くも感じ取った今日このごろですが、私のお弁当作りは自分の趣味みたいなものなので 毎朝早起きして せっせと作ってます。

《カツの卵とじ弁当》
わかめとちくわのサラダを添えて

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《海老フライ弁当》
ポパイの卵焼き・鳥ひき肉のつくね・五目きんぴら
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《焼きそばパンとメンチカツバーガーとシナモンロール弁当》
前の日の夜に コッペパンとバーガーパンを焼いて、おやつパン用にシナボンも焼いて。b0133870_2031131.jpg
















焼きそばパンは紅生姜を乗せるのが好き。
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メンチカツも前の夜に衣まで付けて メンチカツバーガーに。これは なかなか旨そうに出来て 朝から充実感!!!
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レタスとわかめとゆで卵のサラダを添えて パン三種弁当です。

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これは おいしかったでしょ…って思ったから 帰ってきた長男に 「メンチカツバーガーどうだった?」って聞いたら 「あんなに旨いとは 思わなかった」とのこと。淡白な感想で つまんない。













《あさりおこわ弁当》
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豚肉の味噌漬け焼き・パプリカのきんぴら・じゃがいものたらこ和え・ほうれん草の海苔あえ・しらたきとしめじの卵とじ


わたし 食べ終わったお弁当のふたを開けるときのムッとしたにおいがイヤなので、子供には帰ってきたら流しに ふたを開けてお弁当箱を出すように言ってます。そしたら この日はふたを開けながら 「今日のお弁当 うまかったし」って 初めて自らそんなセリフを…!!! 「えっ 何が美味しかったの? あさりおこわ?」って聞いたら 「パプリカが。あーゆー味が好き。」とのこと。へ~ パプリカがね~ 美味しかったんだ~って なんだかうれしいって言うか びっくり。ごま油で炒めて 醤油と砂糖で味付けして ゴマを振っただけだけど 美味しかったんだね。


《ソースかつ弁当》
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目玉焼き・ほうれん草ポン酢・もやしとベーコンのソテー・
ブロッコリーとツナのぺペロンチーノ


この日も お弁当箱を流しに出しながら 「スパゲティ めちゃめちゃ旨かった」って。二日続けてヒット弁当で 満足なわたしでした。


《三食弁当》
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鳥そぼろ・入り卵・大根の葉のゴマ油炒め・ウインナーのしそ巻き揚げ・ポテトサラダ・がんもと大根の煮物
中間食用に ハムカツサンドを持たせました。このハムカツサンドは とっても美味しそうだったから 私も自分用にも作って 持って行きました。










《野菜の肉巻き弁当》
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人参とピーマン巻き・しめじとスライスチーズ巻き・海苔とジャガイモ巻きの三種類
納豆としそ入りのちくわ天ぷら・たまご入り油揚げ焼き・ほうれん草のおひたし
鮭の味噌漬け焼き・中間食用に ホットサンド二種(ゆで卵と ツナ)
中間食は 二時間目が終わったときか 部活が終わったときに 食されてるようです。



《ドライカレー弁当》b0133870_21382440.jpg

ふわふわバターオムレツと きゅうりとパプリカのピクルスを添えて
















《焼き肉弁当》
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両面卵焼き・ピーマンと桜エビの麺つゆ炒め煮・ホタテの照り焼き


《マーボーナス弁当》
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ジャーマンポテト・レンコンとたらこ炒め

うちの子の一番好きな野菜は ナス♪ なので これは好きなおかずのはずなので、帰って来た長男に 「マーボーナス どうだった?」って聞いたら 「うまかった、今までのお弁当の中で 一番にうまい弁当だった」とのこと。そういう感想はさ~ 催促される前に言ってよ~って思ったけど 私のことを喜ばせようだなんて さらさら思ってないから しょうがないか。やっぱ ナスが好きなんだね~ 奴は。

一週間分のお弁当レシピを考えて 買い出ししてるのに なんか朝起きて気分が変わってメニュー変更したりしてます。夜 パンを焼くのが私の趣味時間だったけど 今はお弁当作りが趣味時間となってます。月曜~金曜は 長男とだんなさんに(だんなさんは毎日は持っていかないけど)、土曜は長男と 野球弁当で二男に。日曜は 野球弁当で二男だけ。まいにちまいにち あと8年くらい 続くはずです。
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by sinco1111 | 2010-05-01 08:36 | お弁当とパン | Comments(2)