Tomo's bakery&cafe

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カテゴリ:お弁当とパン( 212 )

キウイ酵母で焼きました♪

さくばん、キウイ酵母でこのパンを焼きました🐤

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今朝、卵マヨネーズを乗っけて食べました、激ウマ~011.gif

昨日は、いとこが習字を習っていて「貞香書展」に準特選で入選して 国立新美術館に展示してあるの……と言われていたので見に行って着ました。国立新美術館って乃木坂から一歩も外へ出ないで美術館に入れるのですね、すごく便利❗❗ ルノアール展もやってて、そちらはすごい人だかりでしたよ、昨日は時間がなかったのでそちらは観れなかったので こんどゆっくりと訪れてみようっと。

そして先週の(水)からのお弁当です。鶏胸肉のたらこ巻き弁当です。私の大好きな鮭もドーンと乗せちゃった🍀

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6/23(木)……冷やし中華と生姜焼き丼弁当

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冷やし中華を一玉しか入れないのは足りないだろうと思うので、冷やし中華と生姜焼き丼のセット弁当にしました。

6/24(金)……鶏胸肉のから揚げ弁当

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いつもはモモ肉でから揚げをしますが、たまには胸肉で……
でも、胸肉のから揚げもあっさりしていて美味しいですね、私が歳を取った証拠かしらね、❔


そして今日のお弁当は、ホタテフライ弁当です。

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今シーズン初でトウモロコシを買いました。茹でトウモロコシが大好きです。たしか、三男はあまりトウモロコシが好きじゃなかったんですけど、彩り綺麗だから入れちゃった006.gif

では、これから仕事に行ってきまーす➰👋😃

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by sinco1111 | 2016-06-27 06:54 | お弁当とパン | Comments(2)

体育祭のお弁当

5月10日の火曜日は 三男の高校では体育祭の予定でした。ですが、この前の日の夜からかなりの雨が降っていて ぜったい順延になるだろうな……と読んでたら 案の定朝の6時に高校からメールが来ました。本日の体育祭は悪天候のため中止といたします……ってさ。
だよね、だよね、でさ 私は体育祭とかのお弁当は いつもとはちょっと違う感じにしたいタイプなので この日は普通授業になったので手抜きオムライス弁当にしました。中止メールが来る前から絶対に体育祭出来ないわ、と 思って作り始めてました、オムライスを。。。

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そして、お天気だったらお休みをください……とお願いしてましたけど 中止になったので この日は普通に出勤しました。

翌日もまたまた中途半端な曇り雨の天気でした、結局体育祭は12日の木曜日に延期されました。なので、11日(水)も普通にお弁当を……、ピーマンの肉詰め弁当でした。

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はい、やっと体育祭出来ました❗❗
5/12(木)……トンカツの太巻きと、たらこ太巻き弁当。

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火曜日から休む休むと言っては出勤して やっと木曜日にお休みを戴きました(>.<)y-
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三男は反抗期のため 高校の話しとか ぜーんぜん話してくれません。なので 私は自分の目で彼の高校生活を観たいから体育祭にも当然行ってきました。三男の出てた騎馬戦は三男のクラスが優勝でした、良かった良かった041.gif

体育祭の翌日 5/13(金)……トンカツの太巻き用に仕込んだトンカツが甘ったので それでのカツ丼弁当になりました(((^_^;)

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そして、日曜日にお友だちを呼んでのランチパーティをしていたので、月曜日はほとんどそれのスライド弁当となりました❗❗💦
お弁当164号です。この日は朝に天ぷらを揚げてそれを足しただけで あとは残り物リメイク弁当でした(--;)

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5/17(火)……牛肉と春菊の炒飯弁当
うなぎちらし寿司に混ぜ込んだ筍やレンコンの煮物が余っていたので それを巻き込んでの和風オムレツにしてみました。

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5/18(水)……牛肉とごぼうのしぐれ煮弁当です。ポテトサラダはクレソンと紫玉ねぎのポテサラなんです、クレソン美味しい\(^o^)/
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昨日の夜、ピザを焼きたくなって こんなの焼きました。
モッツァレラチーズとピザチーズとハムのピザ、トマトとバジルのピザです。

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バイトから帰ってきた次男がさっそく食べてました。あとは、三男の今朝の朝ごはんとなりました。

5/19(木)……スパムおにぎり弁当です。お弁当167号です。

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わたしは、スパムがだーい好きなので これは自分にも持って行きました。お昼に食べたけど ほんと美味しいですね、スパムって💓

はい、明日から三男は中間テストです。
あー、ゆううつ015.gif



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by sinco1111 | 2016-05-19 13:18 | お弁当とパン | Comments(6)

きのこグラタンパン

旦那さん、熊本から帰ってきました。クッキーは大好評だったよ、今度 社内便で送ってあげてもいいしね……と言ってました。あー、そんな方法もあるのね、うんうん、また作るね✊‼

4/27(水)は 白身魚のフライと、新玉ねぎのフライ弁当にしました🌟
で、筍が大好きなので また買ってきたの。筍ご飯したいけど、三男は五目ご飯の方が喜ぶかな……って思って五目ご飯にしました。

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私も自分弁当を持って行きましたけど、新玉ねぎのフライが甘くて美味しい~001.gif
この日の夜 あ!パン焼こう🎵って気分でしたので こんなの作ってました。
パン生地を捏ねて発酵させている間にホワイトソースを作って さらにきのこソテーを焼いて 発酵して分割したら広げてホワイトソースときのこソテーを載せて包んで成形します。

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きのこグラタンパンでーす、焼き立てが美味しそうで 次男と半分こで味見しちゃいましたーーーo(^-^o)(o^-^)o パン焼くとね その誘惑がね(@_@)(x_x)
そしたら、次男くん あ、これ 明日大学のお弁当として持っていこーってさ~🎶 
いーよ いーよ、持って行きな~🌠

そして 4/28(木)……手羽元のさっぱり煮弁当です。

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三男のお弁当サブにもきのこグラタンパンを付けました。
昨日も自分弁当を持って行きました。私の一押しオカズは 栃木揚げの肉詰めです、肉汁ジュワーで最高に美味しいの016.gif
すごーくボリューミーなので 三男弁当には 肉詰め巾着の方を詰めました。栃木揚げ一枚と油揚げ2枚しかなかったので両方使って煮ました。どっちも食べてみたけど 私は栃木揚げの肉詰めの方が好きだな~🎶
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はーい、ゴールデンウィーク突入ですね、みなさん 楽しいお休みをお過ごし下さいませね081.gif

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by sinco1111 | 2016-04-29 04:09 | お弁当とパン | Comments(6)

またまたクッキー焼くの巻き

今朝、またgakoちゃんクッキーを焼いてましたよ🍪

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これは四種類のgakocookieです。さらに、二種類焼きました。うちのオーブンは二段式なので、一度に二種類焼けるので、今朝は合計3回焼きました。gakoクッキーは 一度に四倍量で捏ねて、抹茶パウダーを混ぜたり、ココアパウダーを混ぜたりして四種類のまんまる棒を作って冷凍庫で寝かせて、その間にさらに2倍量で捏ねて、胡桃入りとドライフルーツ入りのまんまる棒を作りました。冷凍庫で硬くなったら輪切りにして焼き上げます。

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ぜーんぶ焼いたあと、このように3枚入りで袋詰めしました。
これは、今晩から旦那さんが熊本支社に出張しに行くので、少しでも差し入れを……と思って焼きました。緊張の続く中 おやつを食べて一瞬でも温かい気持ちになってもらえたら 嬉しいなって……思って。

今朝のお弁当はこちらです。チキンピカタ弁当でした。
今日の朝ごはんにフランスパンでのフレンチトーストを出しました。三男はフレンチトーストが大好きなので、これ まだ余ってるなら お弁当にも持って行きたい、と言うのでお弁当にも追加しました。

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昨日、4/25(月)のお弁当は おにぎり弁当にしました。メインは 鰯フライと、ピーマンの肉詰めフライです。

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筍が大好きなので、今春 3回目の購入です。⬆これは 筍と竹輪とかまぼこを煮ました。

先週の金曜日は、三色丼弁当でした。

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あと、日曜日はカレーパンを揚げてました。

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とある女子会をしていたので、お土産として作りました。
では、もう遅いので 寝まーす(-.-)Zzz・・・・


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by sinco1111 | 2016-04-26 23:55 | お弁当とパン | Comments(12)

さくら、咲きました❗

今日、新たに合格発表がありまして、もっともっと行きたかった大学に合格していました🌸
去年の惨敗からは、まるで想像も出来ない結果です。
あのとき、二次募集でまだ受ければ何処かには行けるから、これから二次募集を受けなよ……と、即した私ですが、ほらごらん、俺の言ったように浪人をさせてて良かったダロ、と、旦那さんに言われちゃいました。
子供の力を信用出来ないダメ母さんですね、私は……
あんなに喜ぶ子供の笑顔を見れて幸せでした。
今日は、高校時代のラグビー部の同期全員マイナス一名➡その一名は国公立希望で 結果がまだ出ていないので、ラグビー部で合格祝いしてくれるって、喜んで出掛けて行きました。一緒に浪人してて同じ予備校に行ってたラグビー部員のうちに泊まって来るそうです。だから、友達と食べてね、とお祝いパンを焼きましたーーー🎵
(追記です、後から聞いたらその国公立希望の子も合格パーティに来ていたそうです、同期メンバー全員で合格祝いをしていたって事でした🎉)
しんくん、おめでとう🌸

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あと、今週のお弁当ネタです。
2/23(火)……オムソバと豚肉のトマト煮込み弁当

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2/24(水)……スコッチドエッグ弁当

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2/25(木)……挽き肉オムレツと鶏もも肉の甘酢漬け弁当

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2/26(金)……鶏ウイングスティックのケチャップ煮弁当

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ほんとに、良かったです。次男はね、浪人生活で押し潰されそうで、冬に予備校に通えなくなっていたそうで、二週間も不登校だったんですって❗❗
それで、夜に布団で一人で泣いていた……と、受験が終わった後に聞きました。身体が重くて重くて予備校に行けなくなってたそうです。冬期講習から ようやく気持ちを切り替える事が出来て予備校に復活出来た、と聞きました。本当に浪人生活は苦しいって、言ってました。でも、行きたかった大学に合格してて、本当に良かったです。
blogを読んでくださっている皆さま、本当にありがとうございました001.gif


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by sinco1111 | 2016-02-27 20:03 | お弁当とパン | Comments(16)

受験弁当、まだ続く

次男の受験は、まだまだ続いております。
ラグビーで培った根性で、最後のさいごまで全力で闘ってきて下さい。。。
2/9 ハンバーグ弁当


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2/10……チューリップのから揚げ弁当

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この日の夜ご飯どきに、珍しめずらしく👀‼
反抗期な三男が、「今日のから揚げ、旨かった」と、言ってくれました024.gif
へーーー(O.O;)(oo;)って、ビックリして、
あのお肉、チューリップって言うんだよ、って教えてあげました。いつも、お弁当になんて、とことん無反応なのに どーしたんでしょうね❔??
2/12……サンドウィッチ弁当

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11日の祝日に、会社に配るようのバレンタイン作品をたくさん焼いて居たので、そのまま子供のお弁当にもスライディングです。

そして、土曜日は会社の友達親子がうちに来て バレンタインデーの詰め合わせとかを一緒にやってました。
日曜日は、またまた私のバレンタインデー贈り物を作ってました……インフルエンザで金曜日に会社を休んでいた方が居たので、出社予定の月曜日にその方にあげる為に また焼いてましたの🍪

nuts入りのココアクッキーと、カラフルピザです❗

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そして、2/15(月)……この日は、次男が今回受ける大学の中での最難関でした。ものすごーく難しくても最後まで解ききって欲しい‼と、私からは応援弁当を送ります。
次男の好きなアボカドを巻いての巻き寿司と、カツ!!入りの巻き寿司のお弁当にしました……
カルシウムや食物繊維の豊富なひじきの煮物、これも次男の好物なので前夜に煮ておきましたよ🎵
それから、糖分補給にココアクッキーも添えてね☺

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2/16(火)……チャーシュー弁当
上のが三男の高校弁当、下のは予備校弁当です。

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そして今日、2/17……チャレンジ校入試、第三段でした。
ピザパン、りんごパン、皮パン、アールグレイクッキー、を前日の夜に焼いておきました。

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それと、海老クリームコロッケも前夜に仕込んで置きました。今朝は衣を付けて揚げたてのクリームコロッケを皮パンに挟みました🎵
次男はクリームコロッケが大好きなので、ね037.gif

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私もクリームコロッケって大好きなので 自分弁当にも海老クリームコロッケを挟んだ皮パンを持って行きました🎶
美味しかったけど、食べずらいです(笑)
帰ってきた次男も、めっちゃ食べずらいよ、挟んであるって言うか乗ってるだけ、なんだもん……でも、美味しかったよ……って(笑)

試験はねーーー、日本史だけ、史上最高に出来たけど 他は出来なかったってさ、
今日が終わると、あと二回です。入試は……
もう少しで終わりますよ、最後までガンバレ🎵次男❗❗

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by sinco1111 | 2016-02-17 21:33 | お弁当とパン | Comments(14)

クリームパン

このあいだ、旦那さんが会社にパンとクッキーを差し入れで持って行ったら、旧館で働いてる女子からリクエストで こっちにも持って来て~と言われたそうです。
うちの旦那さんが働いているビルは旧館で、そのすぐソバに新館があって この間持って行ったのは 自分が働いていない新館への差し入れだったそうです。リクエストしてくれると ほいほいと喜んで作っちゃいますよ~🐤
いま、マイブームの12時間発酵で『クリームパン』
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『紅茶のサブレ』
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けさ、旦那さんにこの2種類を持って行ってもらいました🍪

そして、お弁当は

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今日は次男の大好きなカキフライ弁当にしました。タルタルソースも、もっちろん作りましたよ~066.gif

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三男は、たぶん、カキフライはそんなに好きじゃないと思いますが、マヨラーなので タルタルソースをたっぷり掛ければ 食べれるかなd=(^o^)=b
クリームパン、好評だと い~な~🐤


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by sinco1111 | 2016-02-08 14:20 | お弁当とパン | Comments(10)

12時間冷蔵発酵のパン

新しく買った『かんたんパンレシピ』、とても気にいってます。生地を捏ねて冷蔵庫の野菜室に入れておいて12時間以上発酵させたら分割から始めればいいんです。しかも、その日急に用事が出来ちゃった、とか、捏ね始めた時はヤル気満々だったけど12時間経ってみたらパン作りする元気がないな~、今は……なんて時も あるじゃないですか、冷蔵生地はね3日以内に使い切れば🆗なんですって❗❗ なんて、斬新なアイディアなんでしょう~、こんな融通が効くパン生地って ありなのね~☺

この本の中から「りんご揚げパン」を作りました。

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本ではね もっとこんがりな茶色に揚がってて ものすごーく美味しそーなんですけどね、なんでだか揚げ色が着かなくて こんな生っ白い出来上がりになっちゃったの(--;)
でも、味は美味しかったよ~001.gif
これは、5日(金)の2回目の入試弁当用に作ってました。りんご揚げパンと、マッシュルーム入りオムレツのサンドウィッチです。

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高校生の三男には、こちらのポークソテー弁当を作りました。
おやつとして、りんご揚げパンも持たせましたよん🎵
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そして、昨日の土曜日は三男の高校の定期役員会でした。差し入れ大好きなので こんなの作って持って行きました~✨

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コーヒーマーブルシフォンと、りんごとナッツのシフォンです。
りんごは生のまま入れるとベチャっとしちゃうので120度で30分オーブン焼きをしてセミドライりんごにしてから使ってます。
コーヒーマーブルも綺麗に出て満足🈵😃✨

そして、今日は日曜日なのに次男はまたまた試験なんですってーーー027.gif

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今日はおにぎり弁当にしました。こんなに要らなかったかな……
入試弁当は、すごーく少な目がいいって言うものね、お腹いっぱい食べたら頭働かないらしいです……
多かったら残して来てくださいませ。
まだまだ、試験は続きます……どうかインフルエンザにだけはならないで040.gif085.gif
お願い❗❗

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by sinco1111 | 2016-02-07 08:05 | お弁当とパン | Comments(0)

入試弁当作ってます

次男の私大入試が とうとう 始まりました……。
センター試験の自己採点は良かったのですが、それは 悪までも自己採点なだけで、正式な合格を手に入れたワケではないので、この私大入試にかけるしかないのよね……

まずは、1月28日(木)のサンドウィッチ弁当から。
カツサンドと、薄焼き卵焼&スライスチーズ&きゅうり&ハムのサンドウィッチでした……
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1月29日(金)……そぼろご飯弁当
この日、三男は またまた風邪で学校休みました💢💢💨
なんで、そんなにすぐ風邪引くんだよーーー047.gif と、かなりイラつきましたが、熱が38度あって 電車で高校になんて行けそうもない💧と言うので しかたなく休ませました、もーーーー(´Д`)

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で、金曜日は会社から帰ってきてから病院に連れて行きました。次男が入試直前なのに 家族に風邪引きさんが居るのは困るんだから、早く治ってもらわないと❗❗
で、翌日の土曜日は熱も平熱でしたので、高校へ行かせました、良かったよかった(^_^)

31日の日曜日はいとこと、テーブルウェアフェスティバル2016に出掛けて来ました~☆☆
私、これにずーっと行ってみたかったんですけど、今回初めて行きました。東京ドームに100社以上もの食器ブランドが展示と販売をしていますし、テーブルセッティングの空間提案もたーーーくさんあって、ものすごーくツボな催しでした。どこから観たらいーの?わーーー、素敵~🌠の連発でした。

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欲しい食器は山ほどありましたけど、とりあえずティーポットと赤い和盆とランチョンマットとテーブルクロスを買ってきました。来年も是非行こーっと🎵

そして2月になりました……
2/1(月)は、旦那さんから 会社にパンを差し入れで持って行きたいと言われていたので、こんなの作りました。
コーンマヨパンとハムロールパンと、クッキー四種類です。

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お弁当は、こんなのね。

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そして、月曜日は会社から帰ってきてから またパンを仕込んでました……明日のお弁当はパンがいいって次男が言うのでね、
2月2日が次男の私大入試の第一回目でした……
あーーー、ついに あの全滅だった去年から一年が経ってここまで来たのね~、今年も全滅だったらどうしよう😖💧と不安な気持ちを抑えきれないですけど、そんな事は口には出来ませんよ、もちろんね。全粒粉の丸パンを焼き上げました。

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これが、入試弁当でした。
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帰って来た次男に、サンドウィッチ食べずらかった?と聞くと
「史上最高に食べずらかったよ(笑) 旨かったけどね」と言われました(((^_^;)
三男にも、サンドウィッチ食べずらかった?と聞いたら、イヤ 別に……との事でした~☺ 確かに茹で鶏が分厚くて 大きな口を開けないと食べれないわよね、これはf(^^;
試験は、出来たとも出来なかったとも 言えない……との事でした。どうなんでしょうね~❔

そして、2月3日は恵方巻き弁当にしました。


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いまね、うちの次男も三男もね 夜ご飯は炭水化物抜きにしてるんですよね、次男は予備校で運動量が無いから夜ご飯はご飯抜きがいいって言うし、三男も運動部に入ってるワケじゃないから夜ご飯はご飯抜きがいいって言うのよね、
だから恵方巻きを食べてもらえるのはお昼ご飯のお弁当に持たすしかないのよね、この日も早起きして三種類の恵方巻きを作りましたよ、マグロとたらこと紫蘇ときゅうりと卵焼きの恵方巻きと、サーモンとイカと紫蘇と卵焼きときゅうりの恵方巻きと、海老フライとカニかまと紫蘇ときゅうりと卵焼きの恵方巻きでした~😃💕
夜に豆まきしましたよ、次男の受験に福が来ますように🌟と願いを込めて次男にも三男にも豆まきしてもらいました。

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あと、この間久しぶりにパンの本を買いました。『白崎茶会のかんたんパンレシピ』と言う本です。この本では捏ねた生地を冷蔵庫の野菜室に入れて 12時間以上発酵させるんですよね、そんなに長く発酵させていれば そりゃあ美味しいパンが焼けるに違いないわ、作ってみたい!と、さっそく試してみました。この記事に載ってるコーンマヨも、全粒粉の丸パンもみんなこの本での作り方でやりました。でね、この本では生地の油分に‘’ココナッツオイル‘’を使うんですよね、ずーっと前から欲しかったですけど ココナッツオイルってやたら高くて買えてなかったんですよね。でも、この本のレシピでパンを焼きたいので思いきって買っちゃいました❗❗
これで1200円でした~🌟

そして2月4日(木)……チキンカツとピーマンの肉詰め弁当。

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そして、明日の5日は入試の第二回目です……
だから、またまたパン焼いてまーす。では、また……👋

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by sinco1111 | 2016-02-05 01:48 | お弁当とパン | Comments(4)

串カツ弁当

相変わらずお弁当作りは続いております。

1/22(木)……鶏そぼろ弁当

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1/23(金)……鶏もも肉ソテー弁当

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そして、この日 金曜日の夜ご飯はね、久しぶりに次男から夜ご飯にコレ食べたいなってリクエストが前日にありまして 喜んで作ってました……次男からのリクエストはジャガ芋のピザでした064.gif

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ジャガ芋とローズマリーとチーズのピザが 次男は大好きらしいです。一度に二枚焼けるので もう一枚は サーモンとシメジとベーコンとチーズのピザにしましたよ🎵
このジャガ芋のピザにタバスコをたっぷりかけて食べるのが大好きなんだって~🌠

そして、今週に入って1/25……牛肉とごぼうのしぐれ煮弁当
この日、三男の高校は入試日でしたので 高校はお休みでした……三男には おうちで食べてね、と牛肉しぐれ煮を置いてきましたーーー。

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1/26(火)……串カツ弁当

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これじゃあ、蓋がぜーんぜん閉まらないよね(笑)
この写真撮影のあと、ペンチで串のはみ出てる分をカット✂してから蓋をしましたよ(笑)

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この日帰って来た次男に、今日の串カツは どーだった? と聞くと
「旨かった、うまかった、今日の弁当 豪華だったね、肉も魚も入ってて オカズが多すぎて ご飯とのバランスが困る(*_*)くらいだったよ…… 」との事でした~。
だって、予備校弁当は 山盛りに入れないでくれ!って 言われてるから 白米はすごーくチョットしか入れてないんだもーん(^0_0^)

そして、今日 1/27(水)……豚バラ丼でした。

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久しぶりに、帰って来た三男に「今日の豚バラ丼 どーだった?」って聞いてみました。三男は そーゆうのいちいち聞かれたくないオーラがすごいので たまーにしか聞かないようにしてるんですよね、私……
でも、「あー、おいしかったよ」と 一応言ってくれました、ホット😌したわーーー:->

センター入試から 日にちが経つにつれ あー、ホントにどこかで合格してるんだろうか❔8(・・#)8と不安が募ります……
2月から始まる一般入試で 何処かの大学からの合格通知が欲しいな~、1校からでも合格のお知らせがもらえればな、そーすれば やっと安心出来るのにな~(O.O;)(oo;)


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by sinco1111 | 2016-01-27 19:01 | お弁当とパン | Comments(14)