Tomo's bakery&cafe

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カテゴリ:お弁当とパン( 206 )

生姜焼き弁当

昨日は私、まだ消化していない夏休みの振替の一日を使って池袋の「タイムズ スパ・レスタ」へ行って来ました~✌
初めて行ったんですけど、内容は東京ドームのラクーアみたいな場所です。露天風呂や室内風呂やサウナなどがあって、お食事するレストランもあって、DVDやテレビを観ながらゆっくり休める個人用のリクライニングソファーベッドがあったり、アメニティもすごーく充実しているし 何より入館した時から館内全体になんとも言えないよい香りが充満していて ものすごーく優雅な気持ちになれます。友達と二人でオープンから入って10時間くらい居ました006.gif
リフレッシュして来ました~♨

なので元気に今日のお弁当も作れましたよ😆👍❤

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豚肉生姜焼き、トマトとチーズのオムレツ、ズッキーニのナムル、竹輪の磯辺揚げ、です。

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これは、先週の土曜日に三男の役員会があったので そこに持って行ったクリームパンです。照りっ照りな感じ、どーですか?003.gif

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これは、先週のある日の夜ご飯のキーマカレーです。
翌日の朝ごはんで、トーストに載せてスライスチーズも載せて食べました、カロリー多目!!!!( ; ゜Д゜)

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明日、明後日は 三男の高校の文化祭です。もちろん、見に行って来まーす➰👋😃

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by sinco1111 | 2016-09-09 07:52 | お弁当とパン | Comments(10)

やっと始まったお弁当生活

9月になりました、、、7月6日に作ったのが最後で それ以降はおうちランチを用意しておりましたが 三男へのお弁当作りは2か月ぶりでしたね~

9/4(月)……ビーフかつ弁当

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三男の好きなものを入れようと思って、肉は必須だからビーフかつを、それと大の海老好きだから海老とセロリのケチャップ炒めです。

翌日の9/5(火)……三色丼弁当

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お弁当が始まって嬉しかったのに、翌日にはもう手抜き三色丼❗❗

そのまた翌日の9/6(水)……牛丼弁当

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二日続けて簡単なのっけ丼弁当でした(-_-;)

そして今日9/7(木)……手羽中のケチャップ煮弁当

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ケチャップとお酢、砂糖、醤油で煮るお料理なのですが、これを作る時はいつも手羽中でしています。冷めても美味しいと 自分では思っています☺

昨日、いつも頼んでくれる職場の仲良しさんからまたまたメロンパンの依頼がありました。会社から帰ってからメロンパンを作っていました。それでね、その仲良しさんの高校一年生になる娘ちゃんからメロンパンの作る過程をそれぞれ写真を撮って送ってーって頼まれたのでここにも載せてみようと思います。

①強力粉と砂糖、塩、ドライイースト、牛乳、卵を混ぜ合わせます。
私はクイジナートのフードプロセッサーで撹拌してます。
捏ね上がりは こんな感じ。これにラップをして約一時間一次発酵させます。
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②その間にクッキー生地を作ります。
バターと砂糖を混ぜ合わせます、そこへ卵黄と牛乳を入れて混ぜます。そしてベーキングパウダーと小麦粉を降り入れます。

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③粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせて、ラップで包んでこれを冷蔵庫で冷やしておきます。

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④一次発酵が終わったら、生地を分割します。昨日は強力粉400gで16個のメロンパンを作るので 16個に分割です。私は分割の時はまず二分割にして、それを更に8個に分割しています。全体を8個で割ったグラム数で分けていっても 必ず最後の8個目で残りの生地のグラムが合わなくなるので、それをすでに切り分けた生地へ均等に取り分けたりして8個のグラム数を同じくしたいからです。
クッキー生地も最初に二分割して、それを8個に計って分割します。
ベンチタイム、二次発酵が終わったらパン生地にクッキー生地を載せてグラニュー糖をまぶして、メロンの線を包丁で付けます。

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⑤170度のオーブンで13分焼いて出来上がりです。
はい、こんな感じです。

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昨日は、8:10には会社の仲良しさんに焼き上がったよーーーってLINEしてます。その間に三男とおばあちゃんの夜ご飯も作って出したりしてたので ちょっと時間が掛かっちゃった💦
それで、焼き立てのメロンパンを仲良しさんは取りに来てくれました🚙
無事に納品できて よかった、よかった012.gif
また、頼んでくださーいね🍀

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by sinco1111 | 2016-09-08 09:24 | お弁当とパン | Comments(6)

一品持ち寄りやってます‼

いま、私の勤めている会社は夏休み中です。ですけど、完全にお休みにする訳にはいかないので出社している人も何名かいます。私もその一人です。で、内勤としては私とYさんしか出て来ていないのでお昼ご飯を別の部屋で取ることになると電話を取るのは残された一人のみ、になってしまうので 夏休み中は電話を取りながら机でお昼ご飯を食べています。そこで毎年わたしの提案で「一品持ち寄りランチにしよう~✨037.gif」って誘ってそうゆうことにしています……\(^o^)/

8/12の金曜日はYさんからのリクエストでわたしはパンを焼いて行くことになりました🎵

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食事パンは ポテトとローズマリーのガーリックピザと、ズッキーニとエリンギと厚切りベーコンのバジルピザです。

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甘い系のパンではカスタードクリームパンを焼いて持っていきました😋

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デザートにルビーグレープフルーツのゼリーを作ってみました🍊

Yさんはコーンスープと、カボチャサラダ、タマゴマヨサラダ、チキンナゲットを作ってきてくれました\(^o^)/
お昼時間が楽しかったのは言う間でもありません、こーゆーのだーい好きなのよね、わたし070.gif

日曜日は次男の高校のラグビー部の仲良しママさんと久しぶりに飲み会をしました。お土産に蒸かしポテト入りチーズパンと、ロイヤルミルクシフォンケーキを焼いて持っていきました🎵

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8/5に戸田の花火大会に次男は出掛けてました。そっちに住んでいるお友達の家に泊まってきました、それでそこのお母さんが子供の写真を送ってきてくれました。なんとこんな格好で花火大会に出掛けてたのね👀‼

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これに、浴衣姿の女の子が居れば完璧なのにね💦男子のみの花火鑑賞会でした(笑)

そして今日、8/15(月)の持ち寄り弁当は、こちら……

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わたしはオカズ担当でYさんはご飯担当です。
蒸かしポテトのフライ、揚げ茄子のピリ辛煮、キュウリとオクラの生姜和え、ひじき入りの厚焼き玉子、冷製チキンロール、です。
Yさんは豪華なイクラと鮭の親子ちらし寿司を作ってきてくれました\(^o^)/

持ち寄りランチは明日で最後です。8/17(水)からは会社は平常出勤日に戻りますのでね。
明日も楽しく持ち寄りしてきまーす066.gif


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by sinco1111 | 2016-08-15 17:09 | お弁当とパン | Comments(10)

久しぶりにプリン作った★

今朝はいつもよりすごーく遅い時間、AM6時に 旦那さんから起こされて、、、005.gif えっ❗❗ヤバイ❕
と飛び起きました。いつもは4時20分に一度目のアラームが鳴って、そこで起きる日もあれば あと10分ゴロゴロしてよう……と言う日もあります。
でも、6時起きは慌てるわーーー🙀
でもね~☺ 昨晩にね、今日のお弁当に入れようと思って鶏手羽元と卵のさっぱりお酢煮と、五目きんぴらを作ってあったのよね~🎶
だから、朝にお米を研いで、少し浸してから炊いても大丈夫でした、間に合いました☺

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残りご飯がぜんぜん無くて、研いですぐのお米を炊くのはイヤだったので、三男の朝ごはんは冷やし中華にしました。テキトーに錦糸玉子を焼いて、ハムと茹でもやしとトマトを乗せて出しました。余った錦糸玉子をお弁当にも入れちゃった💦

朝に洗濯物も回して干したし、朝にシャワーも浴びたし、さらに、さらに 朝にこんなプリンまで作ってましたの🍮

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わたしの今朝の朝活動、凄すぎじゃないの(☆∀☆)
プリンを作ったのは 月末の最終日で遅くまで残業しなくてはいけない残業当番だったので、一緒に残業予定のHさんにあげたくて作りました🍮
うちの子供とおばあちゃんの分も作りました😉
夜ご飯のあとのデザートで食べましたよ💓 ご飯のあとの甘いもの、これが嬉しいのよね~☺

お弁当の紹介です、6/28(火)……オムライスとペペロンチーノのお弁当。
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6/29(水)……花しゅうまいとサーモンバジル風味ソテーのお弁当。

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あと、この間焼いたプチパンを こんな感じで翌日の朝ごはんに出しました、お寿司やさんの玉子焼きサンドは
Camelback sandwich&espresso
と、言うお店のサンドを真似してみました。マヨネーズとマスタードを塗ってお寿司やさんの玉子焼きを挟むのね、これ、なかなかgoodですよ(^^)d

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はい、もう7月になりますね🎵o(^-^o)(o^-^)o
あ、土曜日から三男は期末テストです(;´д`)(~_~;)



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by sinco1111 | 2016-06-30 23:17 | お弁当とパン | Comments(12)

キウイ酵母で焼きました♪

さくばん、キウイ酵母でこのパンを焼きました🐤

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今朝、卵マヨネーズを乗っけて食べました、激ウマ~011.gif

昨日は、いとこが習字を習っていて「貞香書展」に準特選で入選して 国立新美術館に展示してあるの……と言われていたので見に行って着ました。国立新美術館って乃木坂から一歩も外へ出ないで美術館に入れるのですね、すごく便利❗❗ ルノアール展もやってて、そちらはすごい人だかりでしたよ、昨日は時間がなかったのでそちらは観れなかったので こんどゆっくりと訪れてみようっと。

そして先週の(水)からのお弁当です。鶏胸肉のたらこ巻き弁当です。私の大好きな鮭もドーンと乗せちゃった🍀

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6/23(木)……冷やし中華と生姜焼き丼弁当

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冷やし中華を一玉しか入れないのは足りないだろうと思うので、冷やし中華と生姜焼き丼のセット弁当にしました。

6/24(金)……鶏胸肉のから揚げ弁当

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いつもはモモ肉でから揚げをしますが、たまには胸肉で……
でも、胸肉のから揚げもあっさりしていて美味しいですね、私が歳を取った証拠かしらね、❔


そして今日のお弁当は、ホタテフライ弁当です。

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今シーズン初でトウモロコシを買いました。茹でトウモロコシが大好きです。たしか、三男はあまりトウモロコシが好きじゃなかったんですけど、彩り綺麗だから入れちゃった006.gif

では、これから仕事に行ってきまーす➰👋😃

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by sinco1111 | 2016-06-27 06:54 | お弁当とパン | Comments(2)

体育祭のお弁当

5月10日の火曜日は 三男の高校では体育祭の予定でした。ですが、この前の日の夜からかなりの雨が降っていて ぜったい順延になるだろうな……と読んでたら 案の定朝の6時に高校からメールが来ました。本日の体育祭は悪天候のため中止といたします……ってさ。
だよね、だよね、でさ 私は体育祭とかのお弁当は いつもとはちょっと違う感じにしたいタイプなので この日は普通授業になったので手抜きオムライス弁当にしました。中止メールが来る前から絶対に体育祭出来ないわ、と 思って作り始めてました、オムライスを。。。

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そして、お天気だったらお休みをください……とお願いしてましたけど 中止になったので この日は普通に出勤しました。

翌日もまたまた中途半端な曇り雨の天気でした、結局体育祭は12日の木曜日に延期されました。なので、11日(水)も普通にお弁当を……、ピーマンの肉詰め弁当でした。

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はい、やっと体育祭出来ました❗❗
5/12(木)……トンカツの太巻きと、たらこ太巻き弁当。

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火曜日から休む休むと言っては出勤して やっと木曜日にお休みを戴きました(>.<)y-
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三男は反抗期のため 高校の話しとか ぜーんぜん話してくれません。なので 私は自分の目で彼の高校生活を観たいから体育祭にも当然行ってきました。三男の出てた騎馬戦は三男のクラスが優勝でした、良かった良かった041.gif

体育祭の翌日 5/13(金)……トンカツの太巻き用に仕込んだトンカツが甘ったので それでのカツ丼弁当になりました(((^_^;)

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そして、日曜日にお友だちを呼んでのランチパーティをしていたので、月曜日はほとんどそれのスライド弁当となりました❗❗💦
お弁当164号です。この日は朝に天ぷらを揚げてそれを足しただけで あとは残り物リメイク弁当でした(--;)

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5/17(火)……牛肉と春菊の炒飯弁当
うなぎちらし寿司に混ぜ込んだ筍やレンコンの煮物が余っていたので それを巻き込んでの和風オムレツにしてみました。

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5/18(水)……牛肉とごぼうのしぐれ煮弁当です。ポテトサラダはクレソンと紫玉ねぎのポテサラなんです、クレソン美味しい\(^o^)/
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昨日の夜、ピザを焼きたくなって こんなの焼きました。
モッツァレラチーズとピザチーズとハムのピザ、トマトとバジルのピザです。

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バイトから帰ってきた次男がさっそく食べてました。あとは、三男の今朝の朝ごはんとなりました。

5/19(木)……スパムおにぎり弁当です。お弁当167号です。

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わたしは、スパムがだーい好きなので これは自分にも持って行きました。お昼に食べたけど ほんと美味しいですね、スパムって💓

はい、明日から三男は中間テストです。
あー、ゆううつ015.gif



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by sinco1111 | 2016-05-19 13:18 | お弁当とパン | Comments(6)

きのこグラタンパン

旦那さん、熊本から帰ってきました。クッキーは大好評だったよ、今度 社内便で送ってあげてもいいしね……と言ってました。あー、そんな方法もあるのね、うんうん、また作るね✊‼

4/27(水)は 白身魚のフライと、新玉ねぎのフライ弁当にしました🌟
で、筍が大好きなので また買ってきたの。筍ご飯したいけど、三男は五目ご飯の方が喜ぶかな……って思って五目ご飯にしました。

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私も自分弁当を持って行きましたけど、新玉ねぎのフライが甘くて美味しい~001.gif
この日の夜 あ!パン焼こう🎵って気分でしたので こんなの作ってました。
パン生地を捏ねて発酵させている間にホワイトソースを作って さらにきのこソテーを焼いて 発酵して分割したら広げてホワイトソースときのこソテーを載せて包んで成形します。

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きのこグラタンパンでーす、焼き立てが美味しそうで 次男と半分こで味見しちゃいましたーーーo(^-^o)(o^-^)o パン焼くとね その誘惑がね(@_@)(x_x)
そしたら、次男くん あ、これ 明日大学のお弁当として持っていこーってさ~🎶 
いーよ いーよ、持って行きな~🌠

そして 4/28(木)……手羽元のさっぱり煮弁当です。

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三男のお弁当サブにもきのこグラタンパンを付けました。
昨日も自分弁当を持って行きました。私の一押しオカズは 栃木揚げの肉詰めです、肉汁ジュワーで最高に美味しいの016.gif
すごーくボリューミーなので 三男弁当には 肉詰め巾着の方を詰めました。栃木揚げ一枚と油揚げ2枚しかなかったので両方使って煮ました。どっちも食べてみたけど 私は栃木揚げの肉詰めの方が好きだな~🎶
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はーい、ゴールデンウィーク突入ですね、みなさん 楽しいお休みをお過ごし下さいませね081.gif

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by sinco1111 | 2016-04-29 04:09 | お弁当とパン | Comments(6)

またまたクッキー焼くの巻き

今朝、またgakoちゃんクッキーを焼いてましたよ🍪

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これは四種類のgakocookieです。さらに、二種類焼きました。うちのオーブンは二段式なので、一度に二種類焼けるので、今朝は合計3回焼きました。gakoクッキーは 一度に四倍量で捏ねて、抹茶パウダーを混ぜたり、ココアパウダーを混ぜたりして四種類のまんまる棒を作って冷凍庫で寝かせて、その間にさらに2倍量で捏ねて、胡桃入りとドライフルーツ入りのまんまる棒を作りました。冷凍庫で硬くなったら輪切りにして焼き上げます。

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ぜーんぶ焼いたあと、このように3枚入りで袋詰めしました。
これは、今晩から旦那さんが熊本支社に出張しに行くので、少しでも差し入れを……と思って焼きました。緊張の続く中 おやつを食べて一瞬でも温かい気持ちになってもらえたら 嬉しいなって……思って。

今朝のお弁当はこちらです。チキンピカタ弁当でした。
今日の朝ごはんにフランスパンでのフレンチトーストを出しました。三男はフレンチトーストが大好きなので、これ まだ余ってるなら お弁当にも持って行きたい、と言うのでお弁当にも追加しました。

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昨日、4/25(月)のお弁当は おにぎり弁当にしました。メインは 鰯フライと、ピーマンの肉詰めフライです。

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筍が大好きなので、今春 3回目の購入です。⬆これは 筍と竹輪とかまぼこを煮ました。

先週の金曜日は、三色丼弁当でした。

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あと、日曜日はカレーパンを揚げてました。

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とある女子会をしていたので、お土産として作りました。
では、もう遅いので 寝まーす(-.-)Zzz・・・・


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by sinco1111 | 2016-04-26 23:55 | お弁当とパン | Comments(12)

さくら、咲きました❗

今日、新たに合格発表がありまして、もっともっと行きたかった大学に合格していました🌸
去年の惨敗からは、まるで想像も出来ない結果です。
あのとき、二次募集でまだ受ければ何処かには行けるから、これから二次募集を受けなよ……と、即した私ですが、ほらごらん、俺の言ったように浪人をさせてて良かったダロ、と、旦那さんに言われちゃいました。
子供の力を信用出来ないダメ母さんですね、私は……
あんなに喜ぶ子供の笑顔を見れて幸せでした。
今日は、高校時代のラグビー部の同期全員マイナス一名➡その一名は国公立希望で 結果がまだ出ていないので、ラグビー部で合格祝いしてくれるって、喜んで出掛けて行きました。一緒に浪人してて同じ予備校に行ってたラグビー部員のうちに泊まって来るそうです。だから、友達と食べてね、とお祝いパンを焼きましたーーー🎵
(追記です、後から聞いたらその国公立希望の子も合格パーティに来ていたそうです、同期メンバー全員で合格祝いをしていたって事でした🎉)
しんくん、おめでとう🌸

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あと、今週のお弁当ネタです。
2/23(火)……オムソバと豚肉のトマト煮込み弁当

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2/24(水)……スコッチドエッグ弁当

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2/25(木)……挽き肉オムレツと鶏もも肉の甘酢漬け弁当

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2/26(金)……鶏ウイングスティックのケチャップ煮弁当

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ほんとに、良かったです。次男はね、浪人生活で押し潰されそうで、冬に予備校に通えなくなっていたそうで、二週間も不登校だったんですって❗❗
それで、夜に布団で一人で泣いていた……と、受験が終わった後に聞きました。身体が重くて重くて予備校に行けなくなってたそうです。冬期講習から ようやく気持ちを切り替える事が出来て予備校に復活出来た、と聞きました。本当に浪人生活は苦しいって、言ってました。でも、行きたかった大学に合格してて、本当に良かったです。
blogを読んでくださっている皆さま、本当にありがとうございました001.gif


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by sinco1111 | 2016-02-27 20:03 | お弁当とパン | Comments(16)

受験弁当、まだ続く

次男の受験は、まだまだ続いております。
ラグビーで培った根性で、最後のさいごまで全力で闘ってきて下さい。。。
2/9 ハンバーグ弁当


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2/10……チューリップのから揚げ弁当

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この日の夜ご飯どきに、珍しめずらしく👀‼
反抗期な三男が、「今日のから揚げ、旨かった」と、言ってくれました024.gif
へーーー(O.O;)(oo;)って、ビックリして、
あのお肉、チューリップって言うんだよ、って教えてあげました。いつも、お弁当になんて、とことん無反応なのに どーしたんでしょうね❔??
2/12……サンドウィッチ弁当

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11日の祝日に、会社に配るようのバレンタイン作品をたくさん焼いて居たので、そのまま子供のお弁当にもスライディングです。

そして、土曜日は会社の友達親子がうちに来て バレンタインデーの詰め合わせとかを一緒にやってました。
日曜日は、またまた私のバレンタインデー贈り物を作ってました……インフルエンザで金曜日に会社を休んでいた方が居たので、出社予定の月曜日にその方にあげる為に また焼いてましたの🍪

nuts入りのココアクッキーと、カラフルピザです❗

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そして、2/15(月)……この日は、次男が今回受ける大学の中での最難関でした。ものすごーく難しくても最後まで解ききって欲しい‼と、私からは応援弁当を送ります。
次男の好きなアボカドを巻いての巻き寿司と、カツ!!入りの巻き寿司のお弁当にしました……
カルシウムや食物繊維の豊富なひじきの煮物、これも次男の好物なので前夜に煮ておきましたよ🎵
それから、糖分補給にココアクッキーも添えてね☺

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2/16(火)……チャーシュー弁当
上のが三男の高校弁当、下のは予備校弁当です。

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そして今日、2/17……チャレンジ校入試、第三段でした。
ピザパン、りんごパン、皮パン、アールグレイクッキー、を前日の夜に焼いておきました。

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それと、海老クリームコロッケも前夜に仕込んで置きました。今朝は衣を付けて揚げたてのクリームコロッケを皮パンに挟みました🎵
次男はクリームコロッケが大好きなので、ね037.gif

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私もクリームコロッケって大好きなので 自分弁当にも海老クリームコロッケを挟んだ皮パンを持って行きました🎶
美味しかったけど、食べずらいです(笑)
帰ってきた次男も、めっちゃ食べずらいよ、挟んであるって言うか乗ってるだけ、なんだもん……でも、美味しかったよ……って(笑)

試験はねーーー、日本史だけ、史上最高に出来たけど 他は出来なかったってさ、
今日が終わると、あと二回です。入試は……
もう少しで終わりますよ、最後までガンバレ🎵次男❗❗

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by sinco1111 | 2016-02-17 21:33 | お弁当とパン | Comments(14)