Tomo's bakery&cafe

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カテゴリ:お弁当とパン( 212 )

パン教室してみました♪

はい、お久しぶりです。。。
お弁当作りが始まってますので、2週間分を載せていきたいと思います。。。

文化祭が土日にあったので月曜日は片付けだけで帰ってくるのでお弁当無しでした、火曜日は代休でお休みでした。
その火曜日の夜にパン活動をしてました。三男の大好きなチョコチップいりココアパンと おばあちゃんからのリクエストでレーズン入りシュガーバターパンを焼いてました。

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焼きたてのチョコチップパンは食べると中からチョコがとろーんと出て来てほんとに美味しいです。三男はこのパンを焼くといつも3つ連続で食べてくれるので それがものすごーく嬉しい私です。

9/13(水)➡鮭乗っけ弁当、おかずは手羽元のピリ辛煮でした。
お弁当327号です。

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私は鮭が大好きなので白ご飯にどーんと乗せたくなります。

9/14(木)➡お弁当328号、おこわ弁当。

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おかずは鶏むね肉の明太子ロール、金目鯛の煮付け、ピリ辛きゅうり、紫蘇入りの卵焼き、でした。

9/15(金)➡お弁当329号、ピーマンの肉詰め弁当。

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おかずは、ピーマンの肉詰め、ほうれん草のお浸し、れんこんの金平、だし巻き卵焼き、でした。鮭をほぐして白ご飯に、、、

そして祝日だった9/18(月)には こんなおもてなしランチを作ってましたーーー\(^o^)/

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花籠の中身は 左上から
★カボチャのたたき肉あんかけ
★ポテトサラダ
★明太子を巻き込んだだし巻き玉子焼き
★ちくわと厚揚げのと花人参の煮物
★鯵の南蛮漬け
★赤パプリカ、黄パプリカ、きゅうり、セロリ、おくら、の手作りピクルス

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メインは「トンポーロー」です。豚の角煮とトンポーローって どこがどう?違うのか?わからないですけど、これは栗原はるみさんのトンポーローレシピで作りました。
ご飯は、中華ちまきにしました。あと、キッシュも焼きました。これはほんとにいつも好評で今回もすごく美味しいーーーって喜ばれました🎵

これはどなたへのランチか、と言うと 次男の大学のサークルのお友達からうちのお昼ご飯を食べてみたい、と言われてるんだけど連れて来てもいい?と、言われてまして そんなのお安いご用なので どうぞ、、、と言うことでこの日のランチ会となりました。。。食べに来たいと言ってるのは女の子のお友達で 彼女でもないのに一人でうちに来るのは、、、と言うことで同じサークルの男友達と二人で来てくれました。
それで、わたしがこのテーブルセッティングをしてお迎えすると、女の子ちゃんは「わーーー\(^o^)/スゴー!!!!!」
と言って写真を撮ってくれてました🎵しかも、男の子君までもが写真撮ってくれてて、私は嬉しい限りです🎵

それでね、うちの次男はクールと言うか、あまり詳しい話しはしないから、どうゆう経緯でうちのご飯を食べに来たいと思ったのかは知らなかったのですが、その女の子がね
「いつも、◯◯◯が おうちのご飯をSNSに載せててね、それを見て、わーーー、すごーい、食べてみたーいって、ずーーーっと思ってたんですーーーー」って言っててね
へーーー、そーなのねーーー、とビックリしました。次男がそんな事を載せているだなんて初耳だったから。
それで、女の子ちゃんも男の子君も喜んで美味しい美味しいと言いながら食べてくれて、ほんとに嬉しい110.pngわーーーー113.png

それでね、あと一緒にパンも作ってみたい、って事でしたのでまたまた"にわかパン教室もどき"、をしてました。パンは私の一番の十八番のメロンパンにしました。

ランチを食べ終わる頃に一次発酵を終わるようにしていて、食べ終わってから、丸めたパンにクッキー生地を貼り付けて グラニュー糖をくっ付けて メロンの線を入れる、と言う作業をうちの次男を含めて三人で順番にやりました。
わーーーー、こーやるのねーーー、と女の子っていちいちそーゆー反応してくれるから嬉しいですよね。
次男はうちでよくメロンパンを食べてましたが一緒に作るのは初めてなので、いつもこんな風にしてたんだーーー、めんどくさいんだね、と言ってました(゜゜;)\(--;)
焼き上がるまでは三人でテレビゲームをしていました。

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8個は普通のメロンパンに、もう8個はチョコチップメロンパンにしました。丸めたパンのおへそが下になるようにクッキー生地に包まないとダメなのよ、と教えたのに次男が1個間違えておへそを上にして包つんだのが真ん中のメロンパンで、そーするとやっぱりクッキー生地がこのように割れちゃいます。

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チョコチップをクッキー生地に入れて綺麗に包みあげるのは初心者には難しかったようで、ほとんどのチョコチップメロンパンは割れてボロボロだけど、それでも焼き立ては美味しいから、

はーい、焼けたわよーーー、どうぞーーー😆👍➰
とお出しすると、ゲームを中断してテーブルにやって来ました。。。

あと、私が作っておいたこの日のデザートのプリン🍮も一緒に出しました。

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焼き立てのメロンパンなんて初めて食べるーーーo(^-^o)(o^-^)o と言いながら三人でパクパク食べてくれました🎵
女の子ちゃんは、わたし、プリンってものすごーく大好きでお誕生日にリクエストしてものすごーく大きなプリンをお母さんに作ってもらった事があるくらいに大好きなので、嬉しいですーーー❤との事で、わーい、ナイスセレクトだったね、わたし。

こうして楽しくパン教室はおわり、またまたゲームをして遊んでました。
帰るときには お土産にチョコチップメロンパンと普通のメロンパンを持たせてあげました。二人とも自宅から通っている子でしたので、「帰ったら お母さんに 今日これ私が作ったんだーって言ってね♪」と言うと「はい、言いますね🎵」と元気に言ってくれました。
今度は揚げたてのカレーパン教室はどう?また、来てね、と言ってお別れしました。

そして翌日の9/19(火)、余ってたトンポーローをお弁当に入れちゃった(*^-^*)お弁当330号です。

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このトンポーロー、合計で三時間半も煮ていて、下茹でも2回していてその都度油を取っての下茹でをしているので、かなりすっきりとベタ付きのない仕上がりになっていたので、お弁当に入れても平気かな、と思って。。。

あとね、次男のサークルのお友達ちゃんたちは 二人ともお土産を持ってきてくれたのですが、女の子ちゃんからのお土産がねシャインマスカットでしたの✨🌟
私、インスタでいろんな方がシャインマスカットを載せているのを見ては食べたいなーーーって思ったましたけど、あれ小さな一房で1000円もするでしょーーー、だから高くて買えなくて、、、
ものすごーくものすごーく嬉しかったです🎵😍🎵ありがとうございました😆💕✨
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初めて食べましたけど、ほんとに美味しいですね。これなら一房1000円してても また買いたいなーって思いました。戴いたのはものすごーく大きなシャインマスカットでした。

9/20(水)➡お弁当331号。シャインマスカット付きのそぼろご飯弁当。

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この日は、おうちのおばあちゃんへの置きごはんもお弁当箱に詰めてみましたよん。

9/21(木)➡お弁当332号、栗おこわ弁当。

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この間、大きな栗を一袋頂きまして、茹でて皮を剥いてお砂糖をまぶして冷凍しておきました。そうすると糖度が上がるので。それを使って栗おこわに。。。おかずは土井勝さんのおかずのクッキングで見た、豚バラ肉のレタス巻きです。

9/22(金)➡お弁当333号、ケンタロウさんのお弁当本から「トンテキ弁当」

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ケンタロウさんのお料理って、ほんとに男の子が喜こびそうなおかずで、しかもそんなに難しくなくて、センスのある盛り付けで、私には魅力的な本です。

はい、長くなりましたが、読んでくださってほんとうにありがとうございました。
また、明日からもお弁当頑張りまーす🍀



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by sinco1111 | 2017-09-24 09:00 | お弁当とパン | Comments(8)

2学期が始まりましたーーー

夏休みが始まってからは お弁当を作ることもなくてblogを一ヶ月も放置していました、、、
9月1日から新学期が始まり、9月4日からまたお弁当生活が再開しました🎶

9/4(月)……お弁当322号・かしわ天弁当

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やっぱり毎日のルーチンがあるのっていいな~✴
朝、洗濯物を干して、お弁当作って、朝ごはん作って、子供を起こして、、、の生活が身に付いているので そのどれかがお休みだとなんとなく元気になれないような、そんな気持ちになります。

この日は大学生次男のお友達が一人泊まりに来ていまして、その子と次男には朝ごはんにこれ食べてね、と自家製レーズン酵母でコッペパンを焼いてホットドッグにして置いてきました。

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いま、気に入っている「ザワークラウト」を作って ウインナーの下に入れてます。ザワークラウトとウインナーの組み合わせ、これがものすごーく大好きです❤

9/5(火)……お弁当323号・ポークソテー乗っけ弁当

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この日は残りご飯がたくさんあったので、前の日のオカズのチャーシューを入れた炒飯を入れて、その上にポークソテーを乗っけました。切らない方が見映えが良いかと思ってそのままドーンと置いて持たせたら、帰って来た三男に「なんで切ってないの?食べずらかったよ(+_+)」と言われちゃいましたーーー(>_<)残念💦

9/6(水)……お弁当324号・カツ丼弁当

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この日は同居しているおばあちゃんの妹さんが おばあちゃんの髪の毛の✂と髪染めをしてくれる日でした。おばあちゃんの妹さんは床屋さんだったからね💈
なのでただで染めに来てくれる妹さんのために私はこんな花籠ランチを用意して置きましたよーーーん😃

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いま、気に入っているゴーヤとかまぼことリンゴのサラダ➡インスタで知り合った方から教えてもらいました。これ、美味しいです。
おばあちゃんは今88歳なのですが、それでも白髪が出てくると恥ずかしいと言ってて髪の毛を染めると嬉しいと言っています。いくつになってもおしゃれをしたい女子の気持ち、それ大事ですよね~✴177.png私も見習いたいです。

9/7(木)……お弁当325号・レモンチキンソテー弁当

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クリームチーズを巻き込んだだし巻き玉子が綺麗に出来て朝から嬉しいスタートになりました。

9/8(金)……お弁当326号・鮭フライ弁当

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鮭フライには自家製タルタルソースがぜったい合うから、それは別添えで。ご飯は海苔弁にしてみました~♪

はい、今週のお弁当活動はこんな感じでした。

夏休み中のある土曜日に おもてなしランチを作っていた日がありました。

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次男の彼女が うちに遊びに来た日です。何が食べたい?とリクエストを聞いたら「エッグベネディクト」❗❗❗って事でしたので前日にこんなマフィンを焼いておきました。

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大好きな藤田千秋先生の本のレシピでコーンミールをまぶしてディルを乗せて焼きました🎵可愛いでしょ(^з^)-☆

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オカズは海老マヨと、あと桃の冷製パスタ、人参のエスニックサラダ、茶碗蒸し、ゴーヤとリンゴとかまぼこのマヨサラダ。
エッグベネディクトの隣りに添えたのはチキンソテーとコーンミールをまぶして素揚げしたカボチャとおくら、です。

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自家製レーズン酵母のパンも食べて欲しくてベーコンエピも焼きました。
あと、パンを一緒に作ってみたいの、と言われていたのでこれを一緒に作ってみました\(^o^)/

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クイジナートで捏ねた生地を丸めてボールに移して、、、この辺りまで一緒にやって、あとは飾り切りを教えてとも言われていたので一次発酵中に 型抜きした人参を立体的に切るのを教えてあげて、、、次男が俺もやってみようって言いながら二人でどっちが綺麗に出来てるか?なんて比べっこしてました。型抜き花人参としいたけの飾り切り、かまぼこのねじりもして、それを茶碗蒸しに入れてランチに出しました。

最後にデザートはこちら。

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杏子を入れた炭酸ワインゼリーです。お腹いっぱいと言って、少し休憩してから 食べてくれました🎵
女の子が居ない私には楽しいひとときとなりました。
また、遊びに来てね~✴

それでは、今日は三男の文化祭に出掛けてきまーす🎵

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by sinco1111 | 2017-09-09 07:21 | お弁当とパン | Comments(10)

ビーツのピンク炒飯弁当

今週は日曜日に藤田千秋先生のパン教室に行ってました~🌟

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今回のパンは「もっちりブルマン」と言う角食で酒粕を生地に練り込むことでもっちり感が出るそうです。この角食、ものすごーく美味しかったです。おかずもデザートも文句なしで素晴らしい組み合わせでした!!!!特に豆腐のフリッターのトマトソース添え、最高でした❤

そして月曜日、6/26に朝起きてみたら、大学生の次男が「今日、なんか弁当持ってきたい!」とのこと。
この日はおばあちゃんの妹さんがまたまたおばあちゃんの髪の毛を染めてカット✂してくれる為にお隣りの県からはるばるやって来てくれる日でしたので 私はオカズをたくさん作ってましたので三人分のお弁当に詰めようとしていたものを急遽四人前に変更してこのようなお弁当に仕上げました、、、

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なんですけどね、次男が家を出ていった後に彼の部屋に な、な、なんと私が用意したお弁当バックがそのまま置いてあるじゃないですか!!!!149.png
慌てて次男にLINEしたら、「ごめん 忘れてた、夜ご飯で食べます」とのこと。あー、そーなのねー、夜ご飯で食べてくれるなら冷蔵庫に入れておくわ、って事になりました。その後、夜に帰って来てお皿に移しかえて レンジでチンして食べてくれました、😌と。

おばあちゃんと妹さんのお弁当は、こちら。

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前の日に藤田先生に習ってきたばかりのスコーンを焼いて、アメリカンチェリーのコンポートと生クリームとでショートケーキ風にしたおやつも置いて来ましたよん111.png

あと、この日の夜にアメリカンチェリーのコンポート液でこんなゼリーを作りました🎵

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白いのはミルクゼリーでさらにtopに生クリームを乗せてあります。アメリカンチェリーゼリーとの二層仕立て、です🍒

翌日6/27(火)……カツカレー弁当

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インスタで仲良くさせてもらってるsatopanさんが、カツカレー弁当をpostしていてね、それを見たら私もやってみたくなりました。これは男子高校生に受けるお弁当だわーーーって思ってね。これは撮影用に器にカレールーを入れてますが このあとスープコンテナーに詰め替えて持たせましたよ。食べるときにカレールーを掛けてスタイルで。

6/28(水)……手作り角食でのサンドウィッチ弁当~🌟

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この間のパン教室で、習ったばっかりの もっちりブルマンを焼きたくて、、、でもねーーー、綺麗な角が出なかったなーーー(-_-)

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パン好きな次男も持っていく、と言うのでサンドウィッチ二人分用意しました🎶

6/29(木)は諸事情があってお弁当おやすみしました。
6/30(金)……ビーツのピンク炒飯と黒米おこわの茗荷包み

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チオベンの本からの真似っこです。次男にも持たせた事ありました。ビーツのピンク色のご飯と、真っ黒な黒米とのコラボが気に入ってます。

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三男は、普通の白ご飯の方がよいそうでした(._.)
一週間はあっという間に過ぎて、今日はもう7月!!!!

はやーいねー➰ー、一年の半分は終わりましたね。。。
今日は従姉妹が貞香書展に出展しているので、六本木の国立新美術館に観に行って来ました~\(^^)/
叔父様と待ち合わせしてお昼にお寿司をご馳走してもらっちゃった❤

では、では、また来週169.png


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by sinco1111 | 2017-07-01 16:04 | お弁当とパン | Comments(6)

シフォン焼きました🎵

先週の土曜日、特に用事もなく暇にしていましたのでおやつ用にアールグレイのシフォンケーキを焼きました。

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生クリームにも 濃く抽出した紅茶液を入れて紅茶生クリームにしてケーキに掛けました。これ、喫茶店で紅茶とケーキのセットを頼んだら1000円くらいするよね~と言いながら自宅おやつをしてました。
あと、梅酒を浸けました。それで、去年の梅酒の梅だけが瓶にまだ残っていましたので、それは煮詰めて梅ジャムにしました。茹でた白玉に掛けて食べてみたら おばあちゃんも美味しいね、と喜んで食べてくれました♪

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翌日曜日、この日もなんの予定も無かったので朝ごはんにキーマカレーを作りました。時間があると丁寧にセッティング出来て嬉しい😃💕

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この日、新宿まで出掛けて来ました。この辺では売っていない野菜を買いたいから都内のデパートでなら、買えるかな?と思って。
キーマカレーを作ったのはね、カレーパンを会社の人に頼まれていたから、なのね。。。

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これを見た次男は「今日は、このカレーパンを持ってきたい!」との事。カレーのフィリングが最後足りなくなったので2個だけは魚肉ソーセージを巻いた揚げパンにしました。⬇これが大学生次男のお弁当です。

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新宿の伊勢丹の地下で珍しい野菜を探しててコレを買ってきたので、月曜日のお弁当は「スイスチャードでのオイルおにぎり」をしてみました🎵

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塩昆布とチーズのオイルおにぎり、ゆかりのオイルおにぎり、しらすと醤油のオイルおにぎり、青のりのオイルおにぎり、この四種類をしてみました。とうもろこしの下に詰めたのは 白うりを塩昆布と鷹の爪とだしで浸けた浅漬けです。左上のはブロッコリーと茹で卵を混ぜたものにマヨネーズとピザチーズを乗せてトースターで焼いた簡単グラタン風。

そして、火曜日ね、またまた天ぷら弁当のケイタリングをしてきました❗❗この間会社に持っていった天ぷら弁当が大変好評で、サンプルで貰った減塩だしのつゆがまだ半分くらい残っていたので、またやろうね、、、ってなってたの。それにね、私ネットでこんなものをお取り寄せしてまして、、、3色の麺をモザイクに並べてお弁当にしてみたかったのーーーー❤💜💜

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お取り寄せしたのは「梅そうめん」でーす101.png 茶そばは普通にスーパーで売ってます。白いのは細うどんです。
会社の方々には、こちらを。

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今回の天ぷら弁当に私が課したミッションは 前回の天ぷらと一つもかぶらない具材で、と言うことです😁(笑)(勝手に自分で課題を決めて受けるけど)
今回の天ぷらは、グリーンアスパラ、おくら、いんげん、かぼちゃ、ジャガイモ、舞茸、新玉ねぎ、島らっきょう、かしわ天、の9品目でした。この日は会社の方々4名、次男と三男、私ので合計7人前の天ぷら弁当を作りました。ものすごーく早起きして頑張りました💪
あと、blogで仲好くしてもらってるsakuraさんも持っているデイジーのクラフトパンチもポチッとなして買いました🎵このそうめん弁当で初めて海苔をパンチして使ってみました😃

6/14(水)……紫陽花弁当
インスタでいろーんな方々のお弁当を拝見していますが、この時期紫陽花弁当をUPしている方がたくさんいらして、私もやってみたかったので、あじさいのカタヌキを買いました🎵

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これは、茗荷の甘酢漬け、紅大根の甘酢漬け、手作りガリ、の三種類をカタヌキして紫陽花に見立てて並べてみました。花弁の真ん中に黄色い何かを置きたかったけど、もう、これでいーやーって気持ちになったので、こんな感じで、、、ラムチョップも初めてお弁当に入れてみたけど、やはり油っぽかった、との事でした。別にまずくはなかったから、いーよーって言ってくれたけど。もう入れないな。きっと。

6/15(木) この日は三男の高校で三者面談でした。午後会社を休んで三者面談に出掛けて来ました。あー、これで三男が無事に大学生になってくれれば、私の仕事もほぼ終わり、って感じするなーーー。まだ、それまでにはイヤーな冬が待ってるんですけどね、、、
三者面談で午前のみ、なので昨日はお弁当🈚でした。

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木曜日は朝に⬆このパンを焼き上げて だし巻き玉子焼きのサンドウィッチ、胡瓜とハムのサンドウィッチ、にして持たせました。時間がなくてサンドウィッチの写真は取れてません(>_<)
では、今日の土曜日も私は仕事なので、これから身支度して行ってきまーす➰👋😃




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by sinco1111 | 2017-06-17 05:13 | お弁当とパン | Comments(10)

天ぷらランチ

先週のお弁当たちの紹介しまーす😃

5/29(月)……あなご丼弁当

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前日のパン教室でのお土産分のあおさダッチブレッドを添えて。
パン教室の帰りに池袋の西武デパートの地下でこの太いアスパラとマイクロとまとを買いましたo(^o^)o🎵太いアスパラ、茹でてはじっこを味見したら とーっても甘くて美味しかったです。

この日、仕事から帰って来てレーズンシュガーパンを焼きました。

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これも、会社の方にリクエストされたので作りました。翌日の火曜日に会社に持っていって またまた社内便で送りました。翌日でも、美味しいと いいけど、、、

5/30(火)……残りご飯の炒飯弁当

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うちの男子たちは、夜ご飯にはご飯を食べないでオカズだけ、にしてるんですね。夜に炭水化物を採ると太るから、だって、、、だから白ご飯が余るんですよね、、、でも、前日に炊いたご飯をそのままお弁当に詰めることには とても抵抗があるので、こうして炒飯にしてます。

5/31(水)……流水麺弁当

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流水麺をそのままってスタイル、初めてやってみました。小さなペットボトルに水を入れて 「食べるときにお弁当箱に麺を出してペットボトルの水でほぐして食べてね🎵」とお手紙を書いて入れておきました。麺つゆはスープコンテナーに入れて大きな氷を2つ入れました。「麺つゆが味が濃いようならペットボトルの水で割ってね」と言うメモも付けときました。
なんで、流水麺弁当にしたのか、と言うと、、、私の職場で「シマヤ 減塩だしのつゆ」を取り扱っていて これがどのくらい普通の麺つゆと違うのか味見して感想を教えてほしい、と営業マンから言われてサンプルを一本もらいました。じゃあ、流水麺を買ってきて明日のお昼ご飯に食べようか~ってなってね、じゃあ、私 天ぷら作ってくるーーーって提案して みんな わーい!!!!ってなったのね。火曜日の仕事帰りに流水麺を5人で食べる用に3袋と、野菜を何種類か買って1522円でした。5人で割り勘して お一人様300円の天ぷらランチになりましたよ🎵

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天ぷら四人前の盛り付けの図です、私のは別のお弁当箱に詰めて持っていきました。天ぷらは、納豆入り竹輪の磯辺揚げ、さつま芋、人参と三つ葉のかき揚げ、魚肉ソーセージ、れんこん、しいたけ、ツナマヨ詰めたゴーヤ天、しし唐、なす天、の9種盛りです。あとミョウガのみじん切りはおうどんの薬味として入れました。銀杏は彩りに。
内勤のみんなね~、とーっても喜んでくれました127.png
でね、減塩だしのつゆは半分くらい残ったので、またもう一回やろうよねーーーって事になりました。次回は今回とまた違う天ぷら揚げてくるね~\(^^)/ わたし、天ぷらが大好きだから(☆∀☆)

6/1(木)……ベビーコーンとおくらの肉巻き、かしわ天、厚揚げの豆板醤煮、水菜のゆず胡椒合え、野菜の甘酢漬け、だし巻き玉子焼き。

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この日の夜に、この間のパン教室で習ってきた あおさのダッチブレッドを焼いてました。でもねーーー、あおさの種類によって水分がずいぶん違うみたいだから、捏ねてみて水分量は調節してみてね、と習ってきていたのですが、、、一次発酵が終わって成形してみたら、あらーーー、ベタベタ(>_<) これは上手く成形出来ないわーーーってなって、そこで粉を足せばよかったのかな、なんかめんどくさいから無理やり仕上げちゃった、、、

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全体での写真は あまりにもひどすぎるので ほんのちょっとだけ、、、パン好きの次男は味見してくれたけど、味は美味しいよ、海苔が入ってるの? 香りがいいね、って言ってくれました。ダッチブレッドの表面にパルメザンチーズを乗せてみたの。

6/2(金)……おかず乗っけただけ弁当

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この日の朝、次男が起きてきてから 「今日 なんか弁当持ってく そんなにたくさんは要らないから なんか軽めで…」と言われました。えーーー、軽めって、どーゆーの?って思いながら 三男のお弁当のオカズと同じようにただ、白ご飯に乗っけただけ。こんなんでいーい?

それと、昨日はマンションの下の階の方のおうちに夜飲みに誘われていたので、お土産に持って行こうと思って 朝 これを作りました。

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ココナッツミルクゼリーと黒豆ゼリーの2層仕立てです。パン教室の復習ね。ゼリーは冷凍庫に入れれば15分から20分ぐらいで すぐに固まるので、ミルクゼリーが固まってから黒豆ゼリーを乗せて あとは冷凍庫に入れて置けばいいので、朝起きて お弁当作りながら同時に出来ちゃいます。

それで、昨日は仕事から帰って来て家族の夜ご飯を終えてから お友達のおうちにこのゼリーと 焼き立てキッシュを持って家飲み🍷してきました~。お友達ママは ポテトサラダ、油揚げの煮物、ホタテとイクラのオードブル、アボガドサラダ、ナッツとレーズンを練り込んだお手製チーズ、を出してくれました~\(^^)/
楽しかったね、またやろうね~ってバイバイしてきました。

それでは、皆さんも楽しい週末をお過ごし下さいませ。

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by sinco1111 | 2017-06-03 09:28 | お弁当とパン | Comments(12)

焼き印、買いました❗❗

blogを見たり、インスタグラムでお弁当を見たりしていて、ずーっとずーっと欲しいなーって思っていたものをやっと買いました❗❗焼き印です。玉子焼きにジューって焦げ目を付けるのね。いま、三男に毎日お弁当を作っているわけですが、この高3でお弁当作りは終わってしまいます(>_<)だから、やり残すことなく やりたかった事をしておかないと、、、と思って前から憧れていた焼き印を買いました。迷っていたのは図案です、検索すると いろーんな焼き印があるし、もちろんオリジナルのも作れます。でも、お店を持っている訳ではないので店舗名とかもないし、私の名前入りの玉子焼きを子供に持たせるなんてキモすぎるし、図案は既製品の物でもたーくさん欲しいのあるのよね、、、二つ買っちゃった🎵

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⬆焼き印って、これなの。この先っぽをコンロに直に当ててあっつ熱にして、それでパンケーキとか、玉子焼きにじゅーっと当てて焼き印を付けるのです。届いて初めて焼き印玉子焼きをお弁当に入れてみましたo(^o^)o🎵

5/12(金) お弁当291号

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初めてだから、あんまり上手く出来なかったけど、みつばち🐝ちゃんです。可愛くて嬉しい、一人でテンション上がりました113.png
もちろん、子供は無反応でノーコメントですけどね😁(笑)

あとGW中にお出掛けしていたのは またまたいつもの芝桜、今回はお泊まりで行ってましたの。

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ここ、ほんとに綺麗だから大好きです。お花を観るとこころが満タンになる感じがします。いつものように道の駅で野菜をたくさん買って来たので、帰ってからは うどの金平、うどの穂先と新玉ねぎのかき揚げ、新じゃがコロッケを作りました。

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あんまり綺麗な焼き色が付かなかったけど、グリーンオリーブ入りのリーンパンと、チョコチップ入りのリーンパンの二種類も焼きました。これは5/5の子供の日に作ってたオカズとパンです。

あと5/7には、二層コーヒーゼリーを作ってました。上半分はミルクプリンになっています。

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あと、5/14の母の日には、こんな朝ごはんを作ってました。いつもゆっくり起きてくるおばあちゃんは、朝昼兼用でブランチとして食べているので 毎朝早起きの私はいろいろと作れる時間があるのでね🎵

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焼き肉とパプリカの太巻き、たくわんと胡瓜の太巻き、サーモンと玉子焼きの裏巻き寿司、明太子と玉子焼きの裏巻き寿司、の四種類です。

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春雨サラダ

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大根とさつま揚げの煮物
あと、手作りガリと、お味噌汁を添えて 「おかあさん、今日は母の日だから お母さんの好きな太巻きにしたよーーー」ってお昼頃におばあちゃんを呼びに行くと 「わーーー、すごい❗❗」と喜んでくれましたo(^o^)o🎵

夜ご飯は、これにから揚げを揚げてそのままスライドです😁(笑)

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私は、旦那さまがまたまた素敵な豆皿をくれました❤

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そして、こんなケーキまで(*^o^)/\(^-^*)

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いつも、気を使ってくれて、ほんとにありがたいです178.png

でよね、夜の九時ぐらいだったかな、群馬に住んでいる長男が自宅にこれを届けてくれました❗❗

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去年は、あまりにもビックリして泣いてしまったんだけど、今年は二度目だったから、そんなにはビックリしなかったけど、それでもこんな事が出来るようになったなんて、、、と、それはそれは嬉しいです110.png
三男は、いつもお弁当ありがとーーーって言ってくれました、それも、嬉しかったです。次男はなーんにも、無反応でした(笑)

週が開けて5/15(月)のお弁当も、もう一個の焼き肉で うさぎちゃん🎵
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5/16(火)……肉団子の甘酢弁当

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前の日の白ご飯がたくさん余っていたので 挽き肉炒飯弁当です。
で、この日の夜は 会社のいつもの仲良しさんからチョコチップ入りの丸パンを頼まれていたので 夜ご飯を作りながら丸パンも発酵させていました。でね、焼き印を押しただし巻き玉子焼きも つい自慢したくてこれも作っちゃったーーー(☆∀☆)

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うさぎちゃんのはクリームチーズ入りで、みつばちのは明太子入りです。
これと、チョコチップ入りの丸パンを夜の九時半にうちのマンションまで取りに来てくれましたo(^o^)o🎵友達、ものすごーく喜んでくれるし、その反応コメントが嬉しすぎるくらい大げさなので、いつもその子に褒めてもらいたくて 頼まれるとドンドン作っちゃう私です😁(笑)

5/17(水)…チキンカツ弁当

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SNSでよく皆さんの素晴らしいお弁当作品を拝見しています。とんカツにはソースをかけて白ゴマをまぶしてあると写真の見映えがとても良いのですが、私はカツのソースは食べる時にかけてねスタイルが好きなんですよねーーー、自分もそうして食べたいから、子供から意見を聞いたことはないけど、勝手にそうしてます。昨日焼いたチョコチップ入り丸パン、三男のお弁当にも付けときました。

でね、この日の夜はねマンションの一階下のお友達を自宅に呼んでいました。三男とおばあちゃんの夜ご飯が終わってから友達と二人で家のみ、してました🍷

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私がおつまみ作るからって事で、彼女はワインを2本持ってきてくれたの🍷よく見るとわかるでしょ、ほとんど朝の三男のお弁当のオカズがそのままスライドしてます😅

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焼き立てアツアツが良いから、友達が来てからちょっとして焼き上げられるように計算してピザも仕込んでました、トマトとモッツァレラチーズとルッコラのピザと、ジャガイモとローズマリーのピザねo(^o^)o🎵
二人で飲んで🍷2本目も開けてしまいました(@_@) さすがに2本目は半分ぐらいは残っている当たりで会はお開きとしましたけどね。

で、翌朝は三男は中間テストの前日でお弁当が要らなかったので、私は朝からまたまたメロンパンを焼いてました🎵

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これも、会社の方からリクエストされていたので、18日の(木)に会社に持って行って 社内便で送ってあげました🎵🍈

はい、こんな感じの先週の過ごし方でした~\(^^)/



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by sinco1111 | 2017-05-23 05:00 | お弁当とパン | Comments(12)

真央ちゃん、お疲れ様でした🌟

真央ちゃんが引退を発表しましたね、私は真央ちゃんの大ファンでした。会見も会社のお昼時間にリアルタイムで見ましたよ❗❗清楚で、頑張る事を惜しまないあの姿にいつも感動をもらっていました。これからも応援してますので違う世界でご活躍くださいね✨

それで、やーっとやっと新学期が始まりましたので私のお弁当生活もスタートしましたo(^o^)oこれで、またblogネタが出来ますね😁(笑)

いろいろと、作ってました、ここのところ。
まず、4/6(木)に会社から帰って来て夜ご飯を作ってたら友達ママからLINEがあって、お願いがあるのーーー、とのこと。なに?なに?と聴くと 春休みで子供の友達が泊まりに来るので、それで朝ごはんにサンドウィッチを作って~ってリクエストされたんだけど それを私に頼みたい、、、って事でした(☆∀☆)そーんなの御安いご要でございますね。いーよー、うちの夜ご飯が終わったら作るよーーーって引き受けてこちらを作りましたよ🍓

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サンドウィッチだけじゃあつまんないので、いちごタルトも作りましたよ🎵たまたまイチゴが買ってあったので。完成したのは9時半過ぎでした。友達ママに取りに来てもらって無事に納品出来ました🌟

そして4/8(土)はまたまた友達二人をお呼びして自宅lunch会をしていました。

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この日お呼びしたお客様の一人がねお肉NGなのですね。なので今回のおかずはすべて野菜と魚だけ、なの。この花籠御前が前菜で、この後鮭フライを揚げて 自家製タルタルソースとほうれん草のお浸しと 蛤のお吸い物をお出ししました。それとフルーツタルトをデザートに出しました。鮭フライとフルーツタルトの写真は撮っていなかったのですが、翌日友達がこんな写真を送って来てくれましたよーーー(^з^)-☆

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何回もlunch会やってますけど、友達ママがうちに来て食べる前にこうやって私のお料理の写真を撮ってくれるの スッゴイ嬉しい😆⤴💓だって撮りたくなるようなお料理って事でしょーーー、嬉しいわーーー(*^o^)/\(^-^*)

そしてこの翌日4/9(日)は 旦那さんが野球の審判でものすごーく朝早くに出掛けるから明日お弁当作ってくれない?と依頼されていたので こんなの作ってました。おにぎりは朝ごはん用です、これは一緒に行く人の分も頼まれて二人分です(車の中で食べるからその人の分もお願いって言うので……)前日のお友達lunch会のおかずがほとんどそのままスライドされてるだけ、だけど(笑)

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そしてこの日ね、ものすごーく久しぶりにパン教室に行って来ました。ずーっとずっとファンの藤田千秋先生のパン教室です🍞

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なんと、7年ぶりに参加して来ました。やっぱり先生と呼ばれる方には教わる事ありますよね~\(^^)/クープの入れ方のレッスン、とても為になりました、、、まだ掴みきれていないけど😥

そして4/10(月)からやーっとやっと三男のお弁当再開でーーーす😃
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久しぶりだとお弁当頑張れるわーーーー、春っぽく豆ご飯で開始してみました。お弁当271号です。

4/11(火)……お稲荷さんと握り寿司のお弁当。お弁当272号です。
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この日、千秋先生のお教室で習った春キャベツのオムレツをさっそく復習して入れましたよ。お寿司を握るのは難しい~😓

4/12(水)……手抜きなそぼろ弁当。お弁当273号です。
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おやつにカステラを付けときました🎵

そして、この日の晩にこんなパン焼き上がりましたーーー。

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千秋先生の新しいパン本が出たのですね。それで、その本からチーズとベーコンのエピと、こねないバケットです。クープがねーー、とっても残念でしたよね(>_<)

4/13(木)……まずは焼き上げたパンでこんな朝ごはん。
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お弁当はピーマンの肉詰めと里芋コロッケのおむすび弁当。お弁当274号です。
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この日はね、またまた会社のある方から私のお弁当食べてみたーい!とリクエストがありましたので喜んで作って持っていきました。会社で私のお弁当がすごいってプチ有名になってるーーー😁(笑)

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そしたらね、会社を帰るまでにこーんなスペシャルなケーキと生キャラメルをお返しに……って買ってきてくれましたーーー❗❗
このケーキも生キャラメルも高そうで、そんなお金出すんだったらデパートで売ってるような高級お弁当が買えるでしょうにね~、私のような一主婦のお弁当を頼んでくれて、ありがたいです110.png

で、この日の夜はまたまたリクエストがあってメロンパンを焼いてましたーーー。

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このメロンパンをいつも頼んでくれるのは会社の仲良しさんね。どのお店で売ってるメロンパンより美味しいと言って 今まで何回も頼んでくれている 私の上得意さんです(^з^)-☆
これも夜の焼き上がり時間に うちまで取りに来てくれました。

4/14(金)……チヂミ弁当。
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チヂミのタレは食べる時にかけてねスタイルで。昨晩焼いたメロンパンもおやつに付けときました。お弁当275号です。

今週もいろいろと作ってましたねーーー、三男が高三になりました。あーーー、また受験生149.png やだわーーーー。
今年がお弁当生活も最後の年になりますね、寂しいわ~、今年一年私のお弁当人生に記憶に残るような素敵なお弁当を作れますように、、、171.png


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by sinco1111 | 2017-04-15 06:53 | お弁当とパン | Comments(14)

雛まつりのちらし寿司

3/3は私の実家に行かなくてはいけない用事があって帰宅が遅くなってしまったので雛まつりのちらし寿司は昨日の3/4にしました🌸

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私は桜餅より道明寺の方が断然好きです。
そしてまたまたキッシュ焼きました。これはサーモンとほうれん草とブルーチーズのキッシュです。ブルーチーズだーい好きなんです。こんなの作っても次男ぐらいしか食べなさそうだけど😓

あと、昨日はこんなパンも焼いてました。

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左はローズマリーのパン、右はグリーンオリーブのパンです。どちらも栗原はるみさんレシピです。

そしていつものお弁当ネタ。
2/27(月)……ぶり大根と手作り焼売のお弁当

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前から、こんど気が向いたらお弁当作ってきてあげるね、と約束してた方が居まして、この日持っていきました。

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御礼に美味しいお菓子くれました~\(^^)/

2/28(火)……素麺チャンプルーと挽き肉炒飯

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炒飯をしている日は 前の日に炊いたご飯がたくさん余っている日です。いま、次男は夜ご飯をうちで食べることがほっとんど無いですし、三男は太るからと言って夜ご飯はオカズのみなので炊いた白ご飯がよく余ります(>_<)

3/1(水)……チヂミ弁当

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春巻きは、鶏のささみととろろ昆布の春巻きです。これは実家の母がよく作ってくれた春巻きです。これをポン酢に付けて食べるんです。とっても美味しいです。チヂミは私の大好物なので この日は会社弁当にチヂミを持っていきました。

3/2は三男の高校は卒業式で高校がお休みでしたのでお弁当は無しです。豚こま肉と、鶏のささみが余っているからなんか作って食べて……と言ったら「いーよ、わかった、」との事。
帰って来たら鶏のささみが無くなっていました。へーーー、豚こまの方が扱いやすいと思ったけど意外にも鶏ささみでなんかを作ったようでした。三男だけがお料理好きみたいで ほんとに嬉しいです006.gif

あと、blogでいろいろな方々がふるさと納税での返礼品の記事をUPしてて、いーな、いーな、私もやってみたーい❗❗って思ってて……birdsさんにふるさと納税の事をいろいろと丁寧に教えてもらったのでやってみました~\(^^)/

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いろーんな返礼品があるので迷いますけど、旦那様に相談したら鰻❗❗って言うので静岡県吉田町の国産鰻にしました。
柔らかくてとーっても美味しかったです。
楽しいので、また違う返礼品を申し込んでみようかな、といろいろと暇をみては検索してます。ふるさと納税って素敵な企画ですね。




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by sinco1111 | 2017-03-05 06:49 | お弁当とパン | Comments(6)

クリームパンとハイジの白パン

今週はパンを焼きたい気持ちが多くって三種類も焼きました♪

まずは2/21(火)のえびチリ弁当から。

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三男の大好きなハンバーグとえびチリの組み合わせです。大好物を入れてもなーんの反応もない三男ですけどね(-_-;)

2/22(水)……パプリカの肉詰め弁当

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昨日のハンバーグを作った挽き肉がまだ余っていたので 今日はパプリカの肉詰めにしました。油揚げの卵煮にも挽き肉入れました~\(^^)/

そして、この日は夜ご飯を終えたあとにパンを焼いてました🎵

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クリームパンとエスニックパンです。エスニックパンって言うのはコッペパン生地の中に春雨と筍、豚肉、木耳、長ネギを炒めてナンプラ〰とお醤油などで味付けしたフィリングが入ってるパンです。大好きな栗原はるみさんのレシピです。

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⬆ほんとは、朝にカット断面の写真を撮るつもりでしたけど無くなっていたので、これは、すてきレシピに載ってる写真そのままです。悪しからず……

エスニックパンは200gで4本のコッペパン型に成形しているので1本はけっこう大きいです。なのにね、クリームパンは我慢できたんですけど エスニックパンは焼き立てを夜の10時に1本も食べてしまいました😱最初は一口、一口、とついに1本全部まで💦(;・∀・)
でね、そのあと私が寝た後に帰宅した次男から「このパン食べてもいいの?」と聞かれたような……💤🎠💤それで「いいよー」って答えたような……
そして朝起きたら、なんと、残ってたエスニックパンは3本とも無くなってました(@_@)
えっ❗❗これ、3本も食べたの❔
朝ご飯を食べてる三男に、「このパン、昨日の夜に食べた?」と聞いても「いや、食べてないよ」と言うし 起きてきた旦那さんに聞いても「食べてないよ」との事。次男の好きな味付けだし、春雨好きだしね~、ま、次男は暇さえあればジムに通ったりしてて ぜんぜん太ってないからいいけどね。好評で良かったよかった(☆∀☆)

2/23(木)……ミルフィーユかつ弁当➕クリームパン
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この間、たこ飯弁当の時に焼き色を付けない卵焼きにしたら お弁当箱を出しながらの三男に「今日の卵焼き、なんであんなに綺麗だったの?」と言われたので 今日の卵焼きも焼き色を付けないで焼きました012.gif

そして、この日のも夜ご飯のあとに またパンを焼きたい気持ちになって 今度はハイジの白パンを焼いてました。

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2/24(金)……から揚げとハーブ塩のオーブン焼き➕ハイジパンの卵サンド

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私はハイジパンにレタスとから揚げを挟んで会社に持って行きました。
とーっても食べずらかったけど美味しかったです😁(笑)
会社に卵サンドを差し入れに持っていきましたよ。
昨日は大好きな珍珍停に油そばを食べに行ってました🍜🍥
では、また月曜からお弁当頑張りまーす♪

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by sinco1111 | 2017-02-26 07:17 | お弁当とパン | Comments(10)

おばあちゃんお弁当

バレンタインで忙しかったので先週の記事をUPしてませんでした💦

2/6(月)に、またまたおばあちゃんの妹さんが おばあちゃんの髪の毛✂と髪染めをしてくれるので尋ねてくれていました。
なので、こんなお弁当を用意してから出勤しましたよ~✂💈

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この日は、次男は大学に行かない日なのでお弁当は おばあちゃんと妹さんと次男の3人分です。
で、おばあちゃんの妹さんにもオレンジピールをお土産📦に持って帰ってもらおうと思って 前の晩にまたまたこれを作ってました。

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これで、ほんとにほんとにうちのオレンジ類はなくなりました。今回はだいだい、八朔、グレープフルーツ、の三種類MIXです。

だから三男の高校弁当もおんなじのです。
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2/7(火)……銀だらの煮付け弁当🐟
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茶色いお弁当でしたね(~_~;)

2/8(水)……挽き肉炒飯のマタゴかけと、豚肉のトマト煮込み弁当
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2/9(木)……オムレツ弁当
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挽き肉をいっぱい買ってて、まだ余っていたので この日はオムレツにして残りの挽き肉を使いきりました☀

2/10(金)……サンドウィッチと野菜スープのお弁当
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そして、この週末はバレンタイン仕事と次男のお友達のお泊まり会があって忙しく過ごしていました。

2/13(月)………太巻き弁当
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今回は、まぐろ、サーモン、甘い卵焼き、きゅうり、カニかま、大葉、たらこ、すじこ、をいろんな組み合わせで作ってあります。

2/14(火)……ナポリタンと生姜焼き丼ぶり弁

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で、この日、旦那さまの戴いてきたバレンタインの品々。

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すごーいですね~\(^^)/ このバレンタインで世の中のチョコは いったい日頃の何倍の消費になっているんでしょうね~011.gif
毎日、ちょっとずつ戴いてます🎵😍🎵

2/15(水)……カツ丼弁当

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この日の夜に、こんなの焼いてました。

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2/16(木)……オムライス弁当

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これは、かなりの手抜き、雑ですね~(x_x)
なんの文句も言わずに綺麗に食べてくる三男に感謝(^∧^)

2/17(金)……ジャガ芋の豚肉巻き弁当

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はい、やっと二週間分のUPが出来ました、ホット.
今日はよる、飲み会に行ってきまーす(^з^)-☆



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by sinco1111 | 2017-02-18 08:55 | お弁当とパン | Comments(4)