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長男のお引越し

私の長男は、最初の勤務地は群馬でした。初めての社会人、初めてのひとり暮らし。あの堕落した大学生生活を2年間見てきましたので、ほんとうに毎日遅刻しないで行く事なんて出来るのだろうか?と大きな音のする目覚まし時計 2個も買ってあげて、身の回りの物や、食器やフライパン、洗濯器、寝具などなど、用意してあげたものは枚挙にいとまがありません💦
ところが、与えられた仕事が向いていたのか、それとも高校のラグビー部で部長をしていた頃のように「やるべき事」があれば頑張れる人なのか、私の心配をよそにどんどんと普通の社会人風に変わって行きました。半年に一度くらい自宅に寄る、程度に帰って来ていましたが、顔付きがまるで変わりました。あの尖っていた大学生時代には私と顔を合わせれば「大学、行ってるの?」と問い詰めて その度にイライラしていた私たち母子だったのに、新しく覚えた仕事内容の話しをしてくれたり 職場の先輩の話しをしてくれたり、その余りにもの急激な変化を見て 堕落していた長男をものすごーく嫌っていた次男も 徐々に昔の普通の兄弟関係に戻れているような感じでした。同居しているおばあちゃんでさえも、「○○○は顔付きがまるで変わったわね~」と、言っていました。
そして、入社当初から希望していた東京勤務に この度移動が決まりました🎵群馬には丸二年間の勤務でした。。。
この間の日曜日に家族総出で長男の引っ越しのお手伝いに行って来ました。引っ越し業者を頼むと七万円くらいするから2トントラックをレンタカーで借りて次男、三男、主人、私とで群馬のマンションから都内に借りた新しいマンションに家具類、冷蔵庫、ソファー、食器などなどを運び出して来ました。男の子が三人居て良かったわーーー、と思えた一日でした。やはり重いものを持てる力は私となんて比較の対照にならないです。引っ越しのお駄賃だと言って弟二人に5000円ずつ、あげてました❗❗あの、長男が👀‼150.png
前日の土曜日から群馬入りをしていて 明日は引っ越し頑張ろうね、と美味しい焼き肉屋さんで前夜祭をしてました。土曜の夜は群馬のマンションでみんなで泊まりました。
いま、東京での新しい生活が始まってます。新しい仕事にも早く慣れるといいけど、、、

6/19(月)……お稲荷さん弁当

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紅大根をカタヌキして紅生姜のお汁に浸けてレースの紅大根浸けを作りました❤可愛くて🎵😍🎵
あとね、インスタで仲良くしてもらっているまみさんから教えてもらったクラフトパンチを買いました(☆∀☆)茹で玉子に巻いてみましたーーー157.png
この日は長男もうちのマンションに泊まってて月曜日は午後から出勤すればよい事になっているから、と言うので長男の朝ごはん用にもお稲荷を置いてきました。

6/20(火)……レース海苔のおにぎり弁当

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まみさんがこのクラフトパンチで抜いた海苔でおにぎりを作っていて真似っこでーーーす(☆∀☆)

6/21(水)……太巻き弁当

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太巻きはtwoバージョンで、焼き肉、甘い玉子焼き、胡瓜、シソ。
甘い玉子焼き、たらこ、胡瓜、シソ。です。
茄子の豚肉巻きポン酢焼き、鮭のフライ、小松菜とじゃこの和え物。

6/22(木)……海老、えび弁当

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白いご飯の上に海老乗っけて、オカズにも海老の甘煮、手羽先の中華風揚げ浸し(八角味)、胡瓜と蟹の酢の物、玉子焼き、ぶり大根。

6/23(金)オムライスとチヂミ乗っけ丼

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この日、お肉が無かったのーーー(;゜∇゜)
で、オムライス作って、あとはチヂミを焼いて白ご飯の上に乗っけて「チヂミ丼❕」チヂミのタレは食べる時にかけてねスタイルで。。。
はい、これで先週のお弁当の紹介は以上です🎵
今日は楽しいお教室へお出掛けしてきまーす➰👋😃


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# by sinco1111 | 2017-06-25 08:15 | こども | Comments(8)

シフォン焼きました🎵

先週の土曜日、特に用事もなく暇にしていましたのでおやつ用にアールグレイのシフォンケーキを焼きました。

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生クリームにも 濃く抽出した紅茶液を入れて紅茶生クリームにしてケーキに掛けました。これ、喫茶店で紅茶とケーキのセットを頼んだら1000円くらいするよね~と言いながら自宅おやつをしてました。
あと、梅酒を浸けました。それで、去年の梅酒の梅だけが瓶にまだ残っていましたので、それは煮詰めて梅ジャムにしました。茹でた白玉に掛けて食べてみたら おばあちゃんも美味しいね、と喜んで食べてくれました♪

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翌日曜日、この日もなんの予定も無かったので朝ごはんにキーマカレーを作りました。時間があると丁寧にセッティング出来て嬉しい😃💕

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この日、新宿まで出掛けて来ました。この辺では売っていない野菜を買いたいから都内のデパートでなら、買えるかな?と思って。
キーマカレーを作ったのはね、カレーパンを会社の人に頼まれていたから、なのね。。。

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これを見た次男は「今日は、このカレーパンを持ってきたい!」との事。カレーのフィリングが最後足りなくなったので2個だけは魚肉ソーセージを巻いた揚げパンにしました。⬇これが大学生次男のお弁当です。

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新宿の伊勢丹の地下で珍しい野菜を探しててコレを買ってきたので、月曜日のお弁当は「スイスチャードでのオイルおにぎり」をしてみました🎵

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塩昆布とチーズのオイルおにぎり、ゆかりのオイルおにぎり、しらすと醤油のオイルおにぎり、青のりのオイルおにぎり、この四種類をしてみました。とうもろこしの下に詰めたのは 白うりを塩昆布と鷹の爪とだしで浸けた浅漬けです。左上のはブロッコリーと茹で卵を混ぜたものにマヨネーズとピザチーズを乗せてトースターで焼いた簡単グラタン風。

そして、火曜日ね、またまた天ぷら弁当のケイタリングをしてきました❗❗この間会社に持っていった天ぷら弁当が大変好評で、サンプルで貰った減塩だしのつゆがまだ半分くらい残っていたので、またやろうね、、、ってなってたの。それにね、私ネットでこんなものをお取り寄せしてまして、、、3色の麺をモザイクに並べてお弁当にしてみたかったのーーーー❤💜💜

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お取り寄せしたのは「梅そうめん」でーす101.png 茶そばは普通にスーパーで売ってます。白いのは細うどんです。
会社の方々には、こちらを。

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今回の天ぷら弁当に私が課したミッションは 前回の天ぷらと一つもかぶらない具材で、と言うことです😁(笑)(勝手に自分で課題を決めて受けるけど)
今回の天ぷらは、グリーンアスパラ、おくら、いんげん、かぼちゃ、ジャガイモ、舞茸、新玉ねぎ、島らっきょう、かしわ天、の9品目でした。この日は会社の方々4名、次男と三男、私ので合計7人前の天ぷら弁当を作りました。ものすごーく早起きして頑張りました💪
あと、blogで仲好くしてもらってるsakuraさんも持っているデイジーのクラフトパンチもポチッとなして買いました🎵このそうめん弁当で初めて海苔をパンチして使ってみました😃

6/14(水)……紫陽花弁当
インスタでいろーんな方々のお弁当を拝見していますが、この時期紫陽花弁当をUPしている方がたくさんいらして、私もやってみたかったので、あじさいのカタヌキを買いました🎵

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これは、茗荷の甘酢漬け、紅大根の甘酢漬け、手作りガリ、の三種類をカタヌキして紫陽花に見立てて並べてみました。花弁の真ん中に黄色い何かを置きたかったけど、もう、これでいーやーって気持ちになったので、こんな感じで、、、ラムチョップも初めてお弁当に入れてみたけど、やはり油っぽかった、との事でした。別にまずくはなかったから、いーよーって言ってくれたけど。もう入れないな。きっと。

6/15(木) この日は三男の高校で三者面談でした。午後会社を休んで三者面談に出掛けて来ました。あー、これで三男が無事に大学生になってくれれば、私の仕事もほぼ終わり、って感じするなーーー。まだ、それまでにはイヤーな冬が待ってるんですけどね、、、
三者面談で午前のみ、なので昨日はお弁当🈚でした。

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木曜日は朝に⬆このパンを焼き上げて だし巻き玉子焼きのサンドウィッチ、胡瓜とハムのサンドウィッチ、にして持たせました。時間がなくてサンドウィッチの写真は取れてません(>_<)
では、今日の土曜日も私は仕事なので、これから身支度して行ってきまーす➰👋😃




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# by sinco1111 | 2017-06-17 05:13 | お弁当とパン | Comments(10)

冷やし中華始めました♪

新緑が眩しい季節ですね、やっぱり春が一番好きだな~、うちのベランダも緑がいーっぱいで、紫陽花も咲いてきました。ブルーベリーもちょっとですが実をつけ始めました、まだ緑の実で紫色にはなっていないです。

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毎朝 お水をあげながら、咲き始めたお花を見て、成り始めた実を見て、嬉しい気持ちになっています。

6/5(月)……たらもコロッケ弁当(高校生のと大学次男の)人参のたらこ合え、アスパラと海老のソテー、メカジキのトマト煮込み、茹で空豆、カリフラワーと胡瓜ピクルス、次男のだけ茗荷の甘酢漬け。

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ご近所さんから桐の箱に入った たらこの詰め合わせを戴いたの。北海道から送られてきた物なんだけど、冷凍していたら賞味期限も切れちゃって それでも捨てるのもったいなくて解凍したけど、こんなに食べきれないから必ず加熱して使ってね、と、豪華な綺麗なたらこを一箱もらいました。なので毎日せっせとたらこを使います。
そんなお弁当だったにも、かかわらず、、、この日の夜、お弁当箱を流しに出しながら三男が「今日のたらこコロッケ、美味しかったね」って自ら言ってくれたのーーーー113.png わーーーい🍀😌🍀
「そーおーーー❤ 味が付いてると思ったからソースは掛けない方がよいなーって思ったけど、、、どーした?」(ソースは別持たせで容器に入れて置きました)
「うん、掛けなかったよ」ってーーーo(^o^)o🎵
半年に一度くらい、こちらから感想を求めなくても自ら美味しいって言ってくれる❗❗めっちゃ嬉しい~、天にも登る気持ちになりますね177.png

6/4(火)……冷やし中華とひれかつ丼

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冷やし中華一玉じゃあ 高校生の胃袋には少なすぎると思ったのでひれかつ丼もプラスで。それでね、この日は次男はお弁当要らないよって言われたんだけど、私も冷やし中華が好きなので、この冷やし中華弁当とひれかつ丼の一セットは私のお弁当なの😁(笑)こんなに食べてよいだろうか?と思いつつ、どっちも完食😁(笑)

6/7(水)……ほたてフライ、しし唐の鶏むね肉詰め、ゴーヤ入りきんぴら、はたはたの干物焼き、大学芋、カリフラワーと胡瓜のピクルス、ラディッシュの甘酢漬け。(高校生弁当と大学弁当)

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次男のお弁当だけ、インスタで仲良くしてるmiyukiさんがよくしている梅干しちらしスタイルを真似っこしてみました。三男は梅干しがあまり好きではないので、次男のだけ。

6/8(木)……鶏むね肉の紫蘇たらこ巻き、ジャーマンポテト、アスパラのゆかり合え、鮭入りバジルソースパスタ、玉子焼き。(高校生弁当と大学弁当)

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この日もせっせとたらこを使いました。この日、たらこ巻きをカットしてみたら、お肉は焼けているのにたらこがものすごーく生な感じだったので、この写真撮影をしたあと、レンジでチンして たらこが完全に加熱されてから再度お弁当箱に詰めました、、、

6/9(金)……天むすおにぎりと茶そば稲荷
この日の たらこと白滝の煮物で貰ったたらこは全て使いきりました~🎶 デザートに草団子入れてみた。

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前の日に会社でお客様のお弁当を私が注文しまして、そのチラシに天むすおにぎりが載ってて、あ、明日のお弁当に天むすおにぎり作りたーい❗❗って思ったの。だから海老をスーパーで買ってから帰りました。この日は、大学次男はお弁当要らないって言うので私用にも天むすおにぎりと茶そば稲荷を持って行きました。

6/10(土)……生姜焼き乗っけ弁当

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こちらは大学生の次男弁当。
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いつもは土曜日はそのまま帰って来てから 家で食べるのですが、今日はお弁当を持っていくそうで、なので三男のお弁当作りました。大好きな海老を入れておいたから、よいかな、、、

これで、一週間終わりました。今日はのんびりしてます。
お天気がとても良いので洗濯器、二回廻しました。


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# by sinco1111 | 2017-06-10 10:13 | お弁当だけ | Comments(10)

天ぷらランチ

先週のお弁当たちの紹介しまーす😃

5/29(月)……あなご丼弁当

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前日のパン教室でのお土産分のあおさダッチブレッドを添えて。
パン教室の帰りに池袋の西武デパートの地下でこの太いアスパラとマイクロとまとを買いましたo(^o^)o🎵太いアスパラ、茹でてはじっこを味見したら とーっても甘くて美味しかったです。

この日、仕事から帰って来てレーズンシュガーパンを焼きました。

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これも、会社の方にリクエストされたので作りました。翌日の火曜日に会社に持っていって またまた社内便で送りました。翌日でも、美味しいと いいけど、、、

5/30(火)……残りご飯の炒飯弁当

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うちの男子たちは、夜ご飯にはご飯を食べないでオカズだけ、にしてるんですね。夜に炭水化物を採ると太るから、だって、、、だから白ご飯が余るんですよね、、、でも、前日に炊いたご飯をそのままお弁当に詰めることには とても抵抗があるので、こうして炒飯にしてます。

5/31(水)……流水麺弁当

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流水麺をそのままってスタイル、初めてやってみました。小さなペットボトルに水を入れて 「食べるときにお弁当箱に麺を出してペットボトルの水でほぐして食べてね🎵」とお手紙を書いて入れておきました。麺つゆはスープコンテナーに入れて大きな氷を2つ入れました。「麺つゆが味が濃いようならペットボトルの水で割ってね」と言うメモも付けときました。
なんで、流水麺弁当にしたのか、と言うと、、、私の職場で「シマヤ 減塩だしのつゆ」を取り扱っていて これがどのくらい普通の麺つゆと違うのか味見して感想を教えてほしい、と営業マンから言われてサンプルを一本もらいました。じゃあ、流水麺を買ってきて明日のお昼ご飯に食べようか~ってなってね、じゃあ、私 天ぷら作ってくるーーーって提案して みんな わーい!!!!ってなったのね。火曜日の仕事帰りに流水麺を5人で食べる用に3袋と、野菜を何種類か買って1522円でした。5人で割り勘して お一人様300円の天ぷらランチになりましたよ🎵

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天ぷら四人前の盛り付けの図です、私のは別のお弁当箱に詰めて持っていきました。天ぷらは、納豆入り竹輪の磯辺揚げ、さつま芋、人参と三つ葉のかき揚げ、魚肉ソーセージ、れんこん、しいたけ、ツナマヨ詰めたゴーヤ天、しし唐、なす天、の9種盛りです。あとミョウガのみじん切りはおうどんの薬味として入れました。銀杏は彩りに。
内勤のみんなね~、とーっても喜んでくれました127.png
でね、減塩だしのつゆは半分くらい残ったので、またもう一回やろうよねーーーって事になりました。次回は今回とまた違う天ぷら揚げてくるね~\(^^)/ わたし、天ぷらが大好きだから(☆∀☆)

6/1(木)……ベビーコーンとおくらの肉巻き、かしわ天、厚揚げの豆板醤煮、水菜のゆず胡椒合え、野菜の甘酢漬け、だし巻き玉子焼き。

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この日の夜に、この間のパン教室で習ってきた あおさのダッチブレッドを焼いてました。でもねーーー、あおさの種類によって水分がずいぶん違うみたいだから、捏ねてみて水分量は調節してみてね、と習ってきていたのですが、、、一次発酵が終わって成形してみたら、あらーーー、ベタベタ(>_<) これは上手く成形出来ないわーーーってなって、そこで粉を足せばよかったのかな、なんかめんどくさいから無理やり仕上げちゃった、、、

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全体での写真は あまりにもひどすぎるので ほんのちょっとだけ、、、パン好きの次男は味見してくれたけど、味は美味しいよ、海苔が入ってるの? 香りがいいね、って言ってくれました。ダッチブレッドの表面にパルメザンチーズを乗せてみたの。

6/2(金)……おかず乗っけただけ弁当

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この日の朝、次男が起きてきてから 「今日 なんか弁当持ってく そんなにたくさんは要らないから なんか軽めで…」と言われました。えーーー、軽めって、どーゆーの?って思いながら 三男のお弁当のオカズと同じようにただ、白ご飯に乗っけただけ。こんなんでいーい?

それと、昨日はマンションの下の階の方のおうちに夜飲みに誘われていたので、お土産に持って行こうと思って 朝 これを作りました。

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ココナッツミルクゼリーと黒豆ゼリーの2層仕立てです。パン教室の復習ね。ゼリーは冷凍庫に入れれば15分から20分ぐらいで すぐに固まるので、ミルクゼリーが固まってから黒豆ゼリーを乗せて あとは冷凍庫に入れて置けばいいので、朝起きて お弁当作りながら同時に出来ちゃいます。

それで、昨日は仕事から帰って来て家族の夜ご飯を終えてから お友達のおうちにこのゼリーと 焼き立てキッシュを持って家飲み🍷してきました~。お友達ママは ポテトサラダ、油揚げの煮物、ホタテとイクラのオードブル、アボガドサラダ、ナッツとレーズンを練り込んだお手製チーズ、を出してくれました~\(^^)/
楽しかったね、またやろうね~ってバイバイしてきました。

それでは、皆さんも楽しい週末をお過ごし下さいませ。

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# by sinco1111 | 2017-06-03 09:28 | お弁当とパン | Comments(12)

カップちらし寿司

いつの間にかもう6月に、、、あー、今年も半分が過ぎてしまったなんて💦早ーイな~。。。
私には妹が一人いて、その妹の長女は今年大学生になりました。浜松に住んでいるのですが、姪っ子が選んだ大学は東京の大学でした。なので彼女は都内でひとり暮らしを始めました。少し落ち着いたらウチに遊びに来て~\(^^)/と誘ってて5月の日曜日に姪っ子とおうちランチしました~。

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今回私がいっちばん作りたかったのは「カップちらし寿司」です🎵下半分がピンクのご飯になってるの、わかるかしらん。。。
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いつものキッシュ、これは女子はみんな好きだからね。
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カキフライとしば漬け入りのタルタルソースを作りましたよ。
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デザートにはいちごタルトね🍓
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わたしが姪っ子を呼んだ日はね、一緒に住んでいるおばあちゃんの88歳のお誕生日でした、おばあちゃん米寿のお祝いですねo(^o^)o🎵だから、私の両親も呼んでみんなで米寿のお祝いランチです🍀😌🍀おばあちゃん、とっても喜んでくれました~181.png
夜はね、家族で焼き肉を食べに行きました~\(^^)/素敵な一日でした❤

そして5/19~5/23まで三男は中間テストだったので ずーっとお弁当なしの日が続きました。暇だからパン焼いたりしてました。

5/23の夜にピロシキを。半分は揚げて、半分はピザチーズを乗せてオーブンで焼くバージョンで。
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5/24の夜にはカレーパンを。
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そして、5/25(木)、やっとお弁当が再開されました🍱
お弁当295号です。

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そして、この日は会社の飲み会がありました。私は夜中の12時くらいに帰って来たので、翌日のお弁当はただのサンドウィッチだけ❗❗にしちゃいました💧

5/26(金) お弁当296号です。おばあちゃんの米寿ランチの為に買ったエディブルフラワーがまだ余ってたので飾ってみた😁(笑)

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翌日の土曜日に、毎年作っている黒砂糖でのらっきょうを漬けました。このらっきょう、ほんとに美味しくて毎年作ってます。
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この日は一週間分の買い出しに「角上」に行ったので そこは魚のスーパーで普通のお店では売ってないようないろーんな魚が売ってるの。で、刺身用に捌いてもらった鯵と、フライ用に捌いてもらった鯵で、鯵のちらし寿司と 鯵に紫蘇を乗っけた鯵フライの夜ご飯でした。
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5/28は藤田千秋先生のパン教室に出掛けてました🍞

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今回のパンは あおさのダッチブレッドです🎵ものすごーく美味しくて❤ つぶつぶサラダも だーいすきなサーモンが乗ってるの~113.png
デザートはココナッツミルクゼリーの黒豆ゼリーの2層仕立てです。

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先生のおうちは お庭もとっても素敵なの~\(^^)/
楽しいレッスンはあっという間に終わってしまいました。また、来月にね~165.png

こんな風に過ごしていました。長くなったので
先週のお弁当ネタは、また、こんどに。。。


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# by sinco1111 | 2017-06-03 06:20 | おうちごはん | Comments(6)